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首頁 女頻 浪漫青春 穿越荒島:和流放王爺種田搞基建

第二十五章 豆腐

  自從多了那兩隻小羊羔之後,三個人的日常又多了一項娛樂活動,那就是喂母羊,逗小羊。

  這些天秦清天天看小羊吃奶吃的歡實,她的饞蟲又被勾了起來。
秦清都有些唾棄自己了,她以前沒這麼饞嘴的啊,可是現在卻越來越想念以前吃的各種零食了,這可能就是越是吃不到,就越是特别想要吧。

  不過現在給小羊斷奶還早,秦清也不好意思和這麼小的羊搶食去,看着羊奶又喝不着,不然,每天早晨來杯羊奶多好,以前早餐要不就是牛奶面包,要不就是豆漿油條的。
唉?
沒有牛奶,可以有豆漿啊,豆子收了之後,一直忘了處理,正好捯饬點好吃的出來。

  想到了就馬上開幹,秦清從空間裡取了一袋黃豆出來,用清水淘洗幹淨了,然後用清水浸泡了。

  

  第二天,秦清讓楚墨幫忙拿去将黃豆加水用石磨給磨成了厚厚的豆漿。
磨好的豆漿,秦清用細紗布慢慢過濾了,過濾出來的豆渣,就給那群羊們加餐了。

  過濾好的豆漿,秦清全部倒入了大鍋中,慢慢煮沸騰後,又煮了五六分鐘,煮豆漿會有假沸現象,看着好像沸騰了,其實才八十多度。

  徹底煮沸騰了的豆漿,秦清盛出來一半放入了空間裡備用,剩下的,停火晾了五六分鐘左右,挑去表面的一層豆皮,這豆皮晾幹後,就是油豆皮,可以用來拌涼菜吃,就是少了點。

  秦清又用鹽和白醋調了個鹵汁,盛了一勺豆漿到鹵汁中,調勻,又将鹵汁慢慢倒入到大鍋裡,便倒便攪拌,慢慢的,便看到有絮狀物析出了,就蓋上蓋子讓它再繼續靜置。

  沒有現成的模具,秦清便找了個瀝水籃代替,上面鋪上了幾層紗布,将鍋内靜置好的豆漿全部倒到紗布上,水便從瀝水籃的孔流出去了,剩下的類似豆渣似的絮狀物,便留在了紗布上面,将邊緣的紗布整齊的疊在上面,然後又在上面壓上了滿滿一盆子水,這樣裡面的水份就會被慢慢擠壓出來,壓一個多小時,豆腐就能成型了。

  

  

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