“這有何難，遍地林立的某縣小吃裡的扁食不是非常多嗎？
”黃一曦覺得有點奇怪。

　　“味道不一樣。
”

　　唐超鵲搖搖頭，他不是沒去吃過。

　　也不知道走了多少家，都是希望而去失望而歸。

　　那些面一端上桌，不用看一聞也知道濃湯是勾兌的，看起來顔色一下，灑下的那把青蔥确實提味不少。
再飲一口湯，清水味，扁食呢，味精味。
肉餡倒是彈牙，不過據說是加入化學原料硼砂的緣故。

　　真不知道現在的飲食是怎麼了，不管貴的便宜的都難吃。

　　食物不在價錢，真材實料，好吃再貴都有人捧場，便宜也并不等同味次，隻是有沒有良心而已。

　　這當然是唐超鵲的感慨，他不缺錢，自是無法體會窮人的心酸。

　　有些人單是吃這麼一碗面，也要盤算再盤算。

　　能吃上這麼一碗面，眉眼盡是滿足。

　　不過黃一曦也不和他争辯，立場不同無是非。

　　想吃這麼一碗面，對林舒芳來說并不難，隻是費點功夫。

　　大骨是早上買來的，原本放入冰箱，聽到後馬上拿出來解凍。

　　從不熬夜的她半夜起來，開始洗刷。

　　淖水過的大骨放入砂鍋，滾開後仍得大火二十餘分鐘，再轉小火。

　　七八個小時才熬出來的一鍋大骨湯，湯鮮味美。

　　早早起來的林舒芳沒有關掉火，隻是加了一點昨晚滾開後舀起來另放的湯，然後開始處理面皮。

　　此時院子涼風襲來，菊開正香，陽光透過結着小果的石榴樹葉，天很藍。

　　見慣了白水州天天藍天白雲的林舒芳在京都還是第一次見到京都這樣的藍天。

　　她幹脆将椅子和折疊桌移到院子裡。

　　盆内加入适量的涼水，再加入少許食用鹽化開。
然後加入面粉，攪拌成沒有幹粉的面塊。

　　唐超鵲一早就起來打了一套太極拳，梳洗後換掉衣服出來，見狀拖過一張椅子坐在對面，看林舒芳和面。

　　“這面怎麼有點黃？
”不懂就要問。

　　“這是老面。
”林舒芳輕籲一口氣，慶幸剛才打雞蛋進去的時候他沒看見。

　　那時代困難，誰都餓，一碗陽春白面能吃出燕鮑翅肚的效果。

　　何況還寄托着他緬懷戀人的情懷。

　　不放點雞蛋，肯定做不出他想要的效果。

　　老實人也會有一點小小的機靈。

　　面和好要醒面一會兒，趁這個時間正好剁豬肉。

　　林舒芳剛剁了幾下，唐超鵲就說他來，這也好，勞動過後胃口也開了。

　　林舒芳把菜刀交給他，順口囑咐讓他剁得細一點，這個時間她剛好洗香菜切蔥。

　　豬肉剁成肉泥，加入鹽、醬油、蔥末、姜末、五香粉、胡椒粉和少許香油，攪拌均勻，這樣馄饨餡就做好了。

　　醒好的面團還得揉至表面光滑，然後再把面皮切成均勻的長方形，這裡面會有一些不規則的形狀，這些不規則的形狀林舒芳也沒有再處理，撒上點生粉，正好切成扁食面。