許清疑惑地看向李長亭，聽見傅西棠嘿嘿笑了兩聲：“打麻將輸給我的！
”

　　許清表情有點裂了，李長亭安慰她道：“沒事，我也賺了他幾千兩銀子。
”

　　許清瞬間復活，那還好，還好。

　　清亭坊的果酒太有名了，傅西棠會惦記上一點也不意外，這個季節也沒有什麼果子，能在嵐州找到這兩筐葡萄還是傅西棠人脈廣的原因。

　　他不認識種葡萄的，但人家種葡萄的八成都認識他，所以一句話的功夫就尋到了買家。

　　許清撚了一顆葡萄剝掉皮嘗了嘗：“哎喲，還挺甜的！
”

　　傅西棠：“這邊的葡萄熟得早，加上夏天沒怎麼下雨，種葡萄的又伺候得細心，雖然看著賣相不怎麼樣，但味道卻不錯。
”

　　許清：“就這樣的可以了。
”

　　賣相有點磕磣是因為沒打藥的關系，這裡也沒有什麼農藥化肥，自己家裡種的能長成這樣不錯了。

　　傅西棠對李長亭道：“我還買了兩個大酒壇子，你待會兒就我教我怎麼把葡萄釀上，等到了那兒咱們就有葡萄酒喝了。
”

　　許清：“哪有這麼快，至少也要兩個月吧，你要是想釀好一點，半年或一年後再開喝。
”

　　傅西棠：“咱們要去的地方太熱，可能放不了這麼久，反正你相公說了一個月也能釀出來。
”

　　許清一想：“也是，可是這葡萄得洗，咱船上沒這麼多水可以浪費吧。
”

　　傅西棠：“已經洗過了，真洗過了，就是長得磕磣而已。
”

　　好吧，許清摸了一下，還真沒有灰。

　　傅文翰把兩筐葡萄搬到空屋子裡去，傅西棠撩起袖子，拿起剪刀將葡萄一顆顆剪下來。

　　李長亭從自己屋子裡搬來一桶水，洗菜用的木盆，倒了兩盆水出來，將剪下來的一顆顆葡萄先在其中一盆裡泡了泡，稍微輕柔地搓洗一下，然後換到另一盆水裡泡著。

　　第二盆水裡泡的葡萄不需要瀝幹水分，直接擠破丟到開水消過毒的酒壇裡，靈泉水裡含有靈氣，會使得釀出來的葡萄酒味道更好，如果是普通水就一定要瀝幹水分。

　　壇子不能裝滿，裝到三分之二就可以了，最後加入少許冰糖促進發酵，冰糖不宜多，因為葡萄本來就很甜了，最後密封壇口，等著它自己發酵就行。

　　葡萄表面的白霜含有天然的野生酵母，其實大多數果子都能自行發酵，不需要再另外添加什麼。

　　不過還需每隔幾天攪動一下讓它松松氣，不然會有炸壇的危險。

　　傅西棠全程跟著一起操作，完了有點懵：“就這樣就行了？
”

　　李長亭：“對。
”

　　傅西棠想了想，總覺得哪裡不對，但又說不上來，畢竟他從沒有釀過果酒。

　　傅文翰幫著收拾場面，正要端起盆裡的水往窗戶外面的海裡一倒，被許清攔住。

　　“別浪費，留著刷洗一下東西也好。
”這可是靈泉水啊，雖然空間裡有的是，但知道靈泉水的價值，每每許清都舍不得浪費。

　　傅文翰哦了一聲，把木盆放回去，兩盆水沒動，隻把其他的收拾了。