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第124章 人來了,菜沒了

風流村醫 潇騰 2780 2023-04-12 00:04

  對于闫凱鵬來說,這個周末是很不尋常的一天。

  昨天晚上,新盤下來的盛海酒店分店改造完畢,可以開門迎客了。

  酬賓活動,也正式宣告結束。

  今天這個周末,酒店的所有菜品,都将恢複原價。

  也就是說,盛海酒店的收入即将迎來一次大爆發。

  闫凱鵬算了筆賬。

  按照新定的菜價,和新增的分店。

  今天盛海酒店的營業額,将在原來翻了兩倍的基礎上,最少再翻上一倍。

  隻要收入這麼穩定下來。

  最多半個月,他就能把前期投入的宣傳成本,和新開分店的投資全都收回來。

  天剛亮,盛海各分店的後廚就來上班了。

  近期客流量的暴漲,導緻盛海酒店後廚忙的焦頭爛額。

  經過搞活動這幾天的忙碌,後廚的員工才适應下來,不過他們還得加班。

  想要馬兒跑,就得給馬兒多吃草的道理,闫凱鵬還是懂的。

  他沒有吝啬,按照于洋的提議,他給後廚的員工發了不少獎金,激勵着廚師們的工作熱情。

  闫凱鵬并不知道,于洋也是在陳平那裡學到了每天都發獎金的經驗。

  周末多數人都不需要工作,客人來的都早,十點多,各家分店就已經沒有空座了。

  雖然盛海酒店新開了一家分店,分擔了以前那些店的待客壓力,營業額也比闫凱鵬預想的還多。

  但這種情況,導緻極品食材的用量,也比原來消耗的更快。

  到了十一點,又一大波顧客上門,盛海酒店新開的分店,儲存的極品食材用完了。

  于洋作為這家新開分店的總經理,遲遲不見有新的食材補充過來,便拿出手機,給闫凱鵬打電話要貨。

  闫凱鵬的電話一直占線,他連續打了好半天才接通。

  

  還沒等他提出疑問,闫凱鵬就主動說道:“你那裡也沒有極品食材了嗎?

  于洋愣了一下:“是的闫少,後廚已經催了我好幾次,前面有些客人都開始發牢騷了。

  何止是發牢騷,他臉上還挂着個巴掌印子呢,有些顧客根本就不聽他解釋。

  “你先把客人的情緒安撫好,食材的事,我這邊馬上處理。
”闫凱鵬說完就挂斷了電話。

  于洋轉念一想就明白了。

  肯定是其他分店也遇到了同樣的問題,都給闫凱鵬打電話。

  所以他的電話才會占線了那麼長的時間。

  闫凱鵬的語氣很不好,于洋不敢再催。

  他隻能按照闫凱鵬的吩咐,咬着牙,挂着笑臉,繼續去前面安撫顧客的情緒。

  闫凱鵬的臉色非常難看,如果隻是一家分店出問題,那還能解釋的通。

  所有分店都出了一樣的問題,那就是許成飛的毛病了。

  他立刻打電話給許成飛。

  “許成飛,你他媽死哪兒去了?
為什麼還不給各分店配貨?

  許成飛正在桃源菜館裡左擁右抱,和懷裡的兩個妖豔貨逗樂子呢。

  現在的桃源菜館,實際上已經變成了盛海酒店的極品食材倉庫,和配送中心。

  許成飛聽到闫凱鵬的語氣不善,趕緊推開懷裡的女人:

  “闫少,我把店裡剩餘的極品食材,都配送到各店了啊。

  “雖然今天配送的少了一點,可我這裡沒有新貨了。

  “陳平到現在還沒有過來,我給他打電話,他也不接。

  “我覺得,他可能是有什麼事耽誤了吧?

  “您放心,他要是來送菜的時候,我保證罵他一頓,讓他長點記性。

  按照約定,每天陳平都是十點之前去送菜的。

  闫凱鵬聞言,心裡咯噔一下:“我草泥馬的,這麼大的事兒,你怎麼不早跟我說?

  

  

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