對于闫凱鵬來說,這個周末是很不尋常的一天。
昨天晚上,新盤下來的盛海酒店分店改造完畢,可以開門迎客了。
酬賓活動,也正式宣告結束。
今天這個周末,酒店的所有菜品,都将恢複原價。
也就是說,盛海酒店的收入即将迎來一次大爆發。
闫凱鵬算了筆賬。
按照新定的菜價,和新增的分店。
今天盛海酒店的營業額,将在原來翻了兩倍的基礎上,最少再翻上一倍。
隻要收入這麼穩定下來。
最多半個月,他就能把前期投入的宣傳成本,和新開分店的投資全都收回來。
天剛亮,盛海各分店的後廚就來上班了。
近期客流量的暴漲,導緻盛海酒店後廚忙的焦頭爛額。
經過搞活動這幾天的忙碌,後廚的員工才适應下來,不過他們還得加班。
想要馬兒跑,就得給馬兒多吃草的道理,闫凱鵬還是懂的。
他沒有吝啬,按照于洋的提議,他給後廚的員工發了不少獎金,激勵着廚師們的工作熱情。
闫凱鵬并不知道,于洋也是在陳平那裡學到了每天都發獎金的經驗。
周末多數人都不需要工作,客人來的都早,十點多,各家分店就已經沒有空座了。
雖然盛海酒店新開了一家分店,分擔了以前那些店的待客壓力,營業額也比闫凱鵬預想的還多。
但這種情況,導緻極品食材的用量,也比原來消耗的更快。
到了十一點,又一大波顧客上門,盛海酒店新開的分店,儲存的極品食材用完了。
于洋作為這家新開分店的總經理,遲遲不見有新的食材補充過來,便拿出手機,給闫凱鵬打電話要貨。
闫凱鵬的電話一直占線,他連續打了好半天才接通。
還沒等他提出疑問,闫凱鵬就主動說道:“你那裡也沒有極品食材了嗎?
”
于洋愣了一下:“是的闫少,後廚已經催了我好幾次,前面有些客人都開始發牢騷了。
”
何止是發牢騷,他臉上還挂着個巴掌印子呢,有些顧客根本就不聽他解釋。
“你先把客人的情緒安撫好,食材的事,我這邊馬上處理。
”闫凱鵬說完就挂斷了電話。
于洋轉念一想就明白了。
肯定是其他分店也遇到了同樣的問題,都給闫凱鵬打電話。
所以他的電話才會占線了那麼長的時間。
闫凱鵬的語氣很不好,于洋不敢再催。
他隻能按照闫凱鵬的吩咐,咬着牙,挂着笑臉,繼續去前面安撫顧客的情緒。
闫凱鵬的臉色非常難看,如果隻是一家分店出問題,那還能解釋的通。
所有分店都出了一樣的問題,那就是許成飛的毛病了。
他立刻打電話給許成飛。
“許成飛,你他媽死哪兒去了?
為什麼還不給各分店配貨?
”
許成飛正在桃源菜館裡左擁右抱,和懷裡的兩個妖豔貨逗樂子呢。
現在的桃源菜館,實際上已經變成了盛海酒店的極品食材倉庫,和配送中心。
許成飛聽到闫凱鵬的語氣不善,趕緊推開懷裡的女人:
“闫少,我把店裡剩餘的極品食材,都配送到各店了啊。
”
“雖然今天配送的少了一點,可我這裡沒有新貨了。
”
“陳平到現在還沒有過來,我給他打電話,他也不接。
”
“我覺得,他可能是有什麼事耽誤了吧?
”
“您放心,他要是來送菜的時候,我保證罵他一頓,讓他長點記性。
”
按照約定,每天陳平都是十點之前去送菜的。
闫凱鵬聞言,心裡咯噔一下:“我草泥馬的,這麼大的事兒,你怎麼不早跟我說?
”