又包了一點兒蜜三刀，結了賬，倪土便嚼着唐氏蜜三刀，繼續逛遊着大唐朝的夜市。

　　沒有電，更沒有各式各樣的霓虹燈，卻有着各式各樣的契子風燈，彩色紙湖在高粱杆做的燈籠裡，遠遠地望去，便有彩色絢麗的色點湊出一片又一片的花團錦簇來。

　　唐人舍不得放糖，更舍不得放蜂蜜，還舍不得放面，蜜三刀也就是一個很小的面疙瘩沾了少許的甜汁。
不知道是植物油還是什麼油，吃在嘴裡，味道總是怪怪的。

　　“做這個？
真是浪費了面了，還不如做成沙琪瑪呢，那樣的話，裹點兒葡萄幹，夾雜點兒杏仁兒，味道不會因為蜂蜜和白糖太少而顯得尴尬。
”

　　倪土為此尋找了好幾遍夜市，卻從沒見到過沙琪瑪。

　　詢問了幾家賣吃食的老闆，都似乎是看呆子一樣地看待倪土，并搖着頭擺着手。

　　以為倪土是個裝逼學作外國人的傻二愣。

　　那眼神能把倪土的背影都給噴沒了影兒。

　　倪土這才想起來，沙琪瑪乃東北草原某族之聖物。

　　此物來源的故事有很多，其一，來自于胡鬧。

　　某地任職的一位大将軍，姓薩，喜愛騎馬打獵，而且每次打獵後都會吃一點點心，還不能重複。
有一次薩大将軍出門打獵前，特别吩咐廚師要“來點新的玩意兒”，若不能令他滿意，就準備回家吃廚子。
負責點心的廚子一聽，一個失神兒，把沾上蛋液的點心炸碎了。
偏偏這時将軍又催要點心，廚子一火大罵一句：“殺那個騎馬的！
”才慌慌忙忙地端出點心來。

　　想不到，薩将軍吃了後相當滿意，他問這點心叫什麼名字。
廚子随即回答一句：“殺騎馬。
”結果薩将軍聽成了“薩騎馬”，因而得名。

　　其二，來自于記仇。

　　有一位做了幾十年點心的老翁，想創作一種新的點心，并且在另一種甜點蛋散中得到了靈感，起初并沒有為這道點心命名，便迫不及待的拿上了市場賣。
可是因為下雨，老翁便到了大宅門口避雨。
不料那戶人家的主人騎着馬回來，并把老翁放在地上盛着點心籮筐踢到路中心去，全部報銷了。
後來老翁再做一次同樣的點心去賣，結果大受歡迎，那時有人問到這個點心的名字，他就答了“殺騎馬”，最後人們将名字雅化成“薩其馬”。

　　但更為盛行的卻是源于關外三陵的祭品。

　　起初，努爾哈赤遠征時，見到一名叫“薩其馬”的将軍帶着妻子給他做的點心，那種點心味道好，而且能長時間不變質，适合帶去行軍打仗。
當努爾哈赤品嚐就便大力贊賞，并把這種食物名命成“薩其馬”。

　　他們南征北戰，多以羊肉為食，偶爾吃上一口這裹着葡萄幹的面食，口感顯得極其佳妙。
而且，此物乃幹糧，又兼具可以包羅萬象，使常年在外的軍士們補充不同營養，從而備受歡迎，成為行軍打仗的必備食品。
特别是在打勝仗之後的慶功宴上，更必不可少。
慢慢的，沙琪瑪成為這些人的精神支柱，成為吉祥物，并升格為祭祀神靈時的供品。

　　占領中原地區，特别是入關後在京師開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃。
名字亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等。

　　薩其馬以其色澤米黃，口感酥松綿軟，桂花蜂蜜香味濃郁，香甜可口，入口即化的優點，赢得人們的喜愛。
薩其馬吃了耐饑，被常年行走在京西古道的馬幫和駝隊當作了絕佳的行走美食，無意間讓這道美食點心沿着京西古道走向了全國。