第二十九章清香型與濃香型

　　在古時大部分的酒都是渾濁的，因為都是發酵酒，度數最多不高過二十度，大多數都是十度以下的米酒。

　　米酒甘酸，但很渾濁，這是由工藝不足而決定，因此想喝到“幹淨”的酒是很難的。

　　當然清澈的酒也是有的，但極其罕見，隻在皇室或者貴族之家才能見到，而這種酒都有一個統稱，玉液瓊漿！

　　這也是杜遠橋為什麼會傻眼的原因，釀制玉液瓊漿是他父親甚至是杜家一直所追求的，可現在竟被這個全州出名的敗家子給釀了出來？

　　這怎麼可能？
杜遠橋難以置信的看着王康，他也懷疑這酒是王康調包來的。

　　可這更不可能了，王康做的每一步都是在他眼皮下進行的，這确實是親自釀出來的……

　　“怎麼？
不嘗嘗味道嗎？
”王康淡笑着說道。

　　他也明白自己所釀的酒會給杜遠橋多大的震撼，現在這個時代的酒類似于元代之前。

　　這個時期無論是酒曲還是蒸餾都不先進，直至北宋時期蒸餾酒才逐漸傳開，到了元朝，這種清亮的白酒才成為人們常見的東西。

　　可以說他的釀酒之法，領先了幾個朝代，也難怪杜遠橋會有這樣的反應了。

　　“真的讓我喝嗎？
”杜遠橋有些緊張了，他是釀酒之人，更是愛酒之人，面對畢生追求的玉液瓊漿，怎能會淡然處之。

　　“當然，我可是要證明比你杜氏酒強的！
”王康淡淡說道。

　　是啊，杜遠橋這才想起他們之間是有賭約的，不過此刻他卻突然沒了信心！

　　不過也不一定，也許這酒隻是清澈，口感會很差呢？
我杜氏酒一定是最好的，杜遠橋暗自打氣。

　　随即他拿起靠左邊的碗嘗試着喝了一口，入口很綿，光是這一點就足夠令人喜歡了。

　　杜遠橋下意識的閉上眼感受着，清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽淨……當真是回味無窮！

　　旋即他不自覺的又喝了一口，細細品嘗，直至碗中已空他才是睜開眼。

　　喝這一碗酒，此生無憾事。

　　杜遠橋知道自己已經輸了，這種口感是他杜氏酒絕對達不到的。

　　他把目光又落到了第二個碗上，杜遠橋知道王康釀出了兩種酒，第一種就給了他如此的震撼，那第二種呢？

　　杜遠橋不再猶豫，直接端起碗小酌一口，濃郁的芳香瞬間在嘴裡綻放，滋味飽滿，白酒入口入喉回味，各階段有各階段的層次，口感層次豐富。

　　完全是另一種感覺！

　　杜遠橋完全被迷上了，慢飲慢酌，一小碗酒竟被他喝了一刻鐘。

　　王康看着杜遠橋這個樣子也是覺得好笑，不過并不意外，他所釀制的一種是清香型白酒，一種濃香型白酒。

　　這兩種在前世就受很多愛酒之人的追捧，更不要說放到這個時代了！

　　杜遠橋終于品完了酒，他怔怔的看着王康，怎麼也覺得有點夢幻。

　　聲名遠揚的敗家子竟是釀酒大師？
怎麼看這兩個身份都有些差距甚遠，可事實就在眼前由不得他不信。

　　“康少爺我輸了！
心服口服，按照我們之間的約定，這家一品閣歸你了！
”杜遠橋沉聲說道。

　　而後他又自嘲一笑，“反正這一品閣我也快要保不住了，與其便宜了柳山還不如給了康少爺你。
”

　　“想不想學習我的釀酒方法？
”王康沒有提一品閣的事情，反而是問道這個。

　　“什麼意思？
”杜遠橋迷茫的看着王康。

　　“我可以毫無保留的教你我的釀酒之法！
”王康直接說道。

　　“你說真的？
”杜遠橋震驚了，釀酒之法是酒坊的命根子，各家酒坊概不外傳，一向如此。

　　“你有什麼條件？
”驚喜過後杜遠橋冷靜了下來，如此神奇的釀酒之法交給了他，肯定不是白給。

　　可他目前根本沒有任何價值，一品閣是賭約裡的，而杜氏酒的秘方他也已經銷毀，況且他也沒有學完整……

　　王康示意杜遠橋坐下，認真道“一品閣我會接手，但不會白白收下，該給你多少錢，絕不差你分毫，我可以把我的釀酒之法教你，但我希望你能留下來幫我，這家酒樓還由你來管，不過老闆卻換成了我。
”

　　“康少爺為什麼要這麼做？
難道你真要重開一品閣？
”杜遠橋疑惑的問道。

　　“對！
”王康點頭應道。

　　“恕我自言，”杜遠橋想了想又是說道“我知道康少爺你不怕柳山他們，但這一品樓即使沒有他們騷擾使壞也難以開下去！
”

　　“當年那次事件，在有心人的操作下，不但毀了我杜氏酒的名聲，甚至也毀了這一品閣的聲譽，這對酒樓是最重要的東西！
”

　　“這個不是問題，由我接手我會将一品閣名字更改，而且我有比你們杜氏還好的酒，還怕經營不起來嗎？
”

　　王康笑着道“要知道酒香不怕巷子深啊。
”

　　聞言，杜遠橋釋然了，當年他們杜家之所以能把醉仙居、一品閣經營的紅紅火火，其根本原因就是杜氏酒的大受歡迎。

　　現在王康手裡有比之更好的酒，相信覺對不會有問題。

　　“隻是康少您做這些是為什麼？
您身為富陽伯爵公子還需要這樣嗎？
”杜遠橋疑惑的問道。

　　敗家子要掙錢？
這讓他太有荒缪之感了。

　　“我當然有我的目的，”王康的聲音逐漸變冷，“我這樣做就是為了打壓柳家！
我要柳山的醉仙居招攬不到一個食客，最終隻能倒閉！
”

　　一聽這話，杜遠橋瞬間睜大了眼睛，他實在沒想到，王康盡然對柳家也有同樣的狠意。

　　“我對付柳家自然有我的原因，你自不需多問，但這件事對你也是有好處的，這恐怕也是你一直想做卻做不成的事情！
”王康直接冷聲道。

　　他已經不想廢話了，在這裡他已經耗費了幾天時間，耐心不多。

　　“等柳家被滅之後，我會選擇一種新釀之酒命名為杜氏酒為你正名！
”

　　王康目光直盯着杜遠橋，“這就是我的條件，你答應還是不答應！
”

　　“隻要康少爺對付的是柳家，我豈有不應之理？
”杜遠橋沒有任何猶豫的應下。

　　“對了，您準備把一品閣改成什麼名字？
”他又是問道。

　　事情定了下來，王康也放松下來笑着道“名字就定為香格裡拉大酒店！
”