殷桃起身就去燒鍋,準備做油酥,這餅裡加了油酥味道是很不同的。
前世末世來臨前,她是大學的留院研究生,平日裡就幫導師做一做實驗,記錄一下數據上班也很是輕松。
所以下班回家後也會研究各種美食,其中做餅,其實是最簡單的。
.八
挨了一個闆栗的李昭武也捂着腦袋,一副看熱鬧的架勢,“娘不是會做餅嘛,怎麼開始燒鍋了呢,真是稀奇。
”
“老二,看着就好。
”李昭文擺出哥哥的姿态,訓斥了這個弟弟。
隻見殷桃将剩下不多的茶油下鍋,在油燒開的時候,再把面粉和鹽加進去,這簡單的油酥就做好了。
殷桃再将面劑子捏成中間厚兩遍吧薄的餅狀,加入油酥,再捏回成面劑子,就用擀面杖感慨,小心的不讓面皮破開,油酥不流出來就行。
在李家人的注目下,殷桃就開始煎餅。
這鍋是中間凹進去的大鐵鍋,雖然用的沒有平底鍋順手,但也是馬馬虎虎,這時餅的鼓起了大泡,殷桃将餅兩面翻轉,再拿出來放在碗裡晾。
“能吃了嗎?
”李昭武搓着手問道。
“二哥你咋這麼饞啊,早飯不都吃過了,這是幹糧咱們要留在路上吃的。
”李小妹瞪了她二哥一眼,意思是讓他控制控制。
李昭武嘿嘿一笑,眼睛卻落在餅上面。
本來隻是奉承殷桃一下的,他娘嫁來他們家之後就沒有下過竈房,她說要做餅本來以為是焦了糊了的,沒想到餅還是個餅。
還加了油,聞着就香!
等餅涼了一會兒李昭武就撕了一小塊塞進嘴裡,一邊燙的嘴巴囫囵着嚼,一邊招呼着李昭文,“哥,你快嘗嘗,我沒吃過這麼好吃的餅。
”
李昭文也拿了一塊,也給其他人都分了點。
魏氏一嘗,這餅加了殷桃用油做出來的糊糊,這确實口感不發硬了,而且吃着還有一股子油香味兒,餅子軟軟的還帶一點焦香。
這可太好吃了,她咬餅的動作也大了點。
“二蛋、小茗、小米,給!
”李昭武把三個小家夥也招呼了過來。
殷桃急忙攔住,“你們不能吃。
”
三個小腦袋齊齊的看向殷桃,都有些委委屈屈,可憐巴巴的樣兒。
“奶~”小米小紅嘴裡已經冒出了令人心疼的小奶音了。
二蛋的眼裡已經蓄了眼淚,殷桃想到這孩子本來就對自己有陰影,趕忙解釋道:“等下奶給你們做一個比這個好吃千百倍的,你們要等一下。
要是吃了這個,就吃不下那個了!
”
“那我們等!
”小茗當機立斷的說道。
爹娘都說了,奶變了,奶最近就沒有騙過他,而且還變得非常的聰明。
有了小茗開口,那兩個更小的家夥自然也跟着小茗點頭。
殷桃看着三個可愛小家夥信任的眼神,覺着自己真是個讨人喜歡的奶奶,什麼末世荒年留下來的黑暗因子都被孩子們的童真給治愈了。
“老大,去我那個簍子裡摸兩個野雞蛋來。
”殷桃吩咐李昭文道。
“娘,咱們的野雞蛋也不多。
以後可是要逃荒,雞蛋這麼珍貴的東西吃了就沒了,還是留着您一天一個補補身子吧。
”李昭文看着殷桃,特别孝順的道,其實也是延續了以前的習慣,以前家裡有好東西也是給櫻桃吃的。
殷桃鳳眸一轉,“你在嫌棄我老,需要補身子了?
”
“不是不是,娘這三十都沒到呢。
”李昭文見道殷桃聽到“三十”這兩個字臉都拉長了,知道自己又說錯了話,趕忙小跑着進屋,“我趕緊去給您拿來。
”
殷桃拿到雞蛋,也沒跟李昭文計較。
她将兩個雞蛋在陶碗裡磕開了,攪拌攪拌,又跟剛才一樣的做了一個餅,隻是在這次餅起泡的時候,她用筷子将泡戳破,然後将攪開的蛋液倒了進去。
雞蛋的香味兒一下子就飄散了出來。
“咕咚!
”小米沒忍住咽了一口口水。
殷桃将做好的雞蛋灌餅翻得兩面焦黃,然後盛了出來。
李昭武看着這餅,兩眼直勾勾的,嘴裡的餅子突然就不香了,但是他知道這餅是娘特意做給三個小家夥吃的,就将目光給挪開了。
但是還是拍着馬屁道,“娘這雞蛋餅真香,看來娘平日裡都不露一手,我們都不知道您廚藝竟然這麼好。
”
“吃你的餅子吧。
”殷桃看着孩子們等不及了,用手給餅子扇了扇,又給它翻了個面兒,讓它涼的快一些。
等差不多了,才把雞蛋灌餅均勻的分成了三塊。
“來,一人一塊。
”
三個孩子分到了餅,還沒送進嘴裡,門外就響起了敲門聲。
“叩叩叩……”
“……唔……”李昭文正準備回應就被殷桃捂住了嘴,殷桃做了一個噤聲的動作,李家人就全都不吱聲了。
“娘,不問問是誰嗎?
”李昭文低聲道,“萬一是小元。
”
“是小元就直接喊嬸子了,至于敲門不喊人嘛?
再說這萬一應了人不給開門又不好,還是不應的好,免得麻煩。
”殷桃低聲的說道。
李家人就看着門縫,這戶人家的門不錯,門縫也是極小的,幾乎看不見屋裡。
門外的人又敲了一會兒,見沒人才走了。
這時李昭武才摸摸站在他邊上的小米的腦瓜子:“興許就是被香味兒饞來的街坊鄰居呢,你們快吃吧,這世道吃點東西都得躲在屋裡,說不準旁人看你們是小孩就搶了。
才不會像你們二叔一樣,謙讓着你們呢。
”
小米才不理二叔,二叔的眼睛就沒離開過她的餅子。
她“啊嗚”一口的就咬在了餅子上。
三個孩子吃餅子吃的香噴噴的,還搖頭晃腦的。
殷桃趁着這個功夫又繼續做着油酥餅,高高的堆疊在一起,也有二十個,侯氏找來幹淨的包袱皮,趁着熱乎就把殷桃做好的餅包在了一起,這樣悶一悶,涼了更軟。
這時,門外又響起了敲門聲。
依舊沒有叫人,李家人自然不理會。
沒一會兒門外就響起了罵罵咧咧的聲音,“草你娘的,有吃食竟然躲起來吃,都是一個縣城的人,這麼沒良心的事兒都幹得出來。
吃吃吃,噎不死你們……”
“外頭的狗崽子竟然罵我們……”李昭武捏着拳頭就要沖上去。
“讓他罵,咱們是身上掉塊肉還是手上的餅少一點了?
”殷桃反問,又戳着李昭武的腦瓜子道,“你這腦袋上的傷剛好就忘了,說不準是故意用激将法把我們騙出去呢。
”
李小妹聳聳肩道,“現在的人咋心眼子這麼多。
”
“要不你試試,餓狠了什麼法子都想得出來,但是咱們糧食就這麼些,自家人吃也不夠,根本管不了别人了。
”殷桃淡淡道。
李小妹重重點頭,表示,“我才不試試,我跟着娘,娘這麼聰明,我還能怕被餓死?
”
說着李小妹已經摟上了殷桃的胳膊。