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第六十四章 龍口粉絲制作中

廚神大世界 紫色de雪色 3192 2024-01-31 01:00

  清晨永遠是人們所向往的,代表了一天的開始,也代表了新的希望,更是有緩緩初升的太陽照耀這人們光明的方向。

  一天之計在于晨,早起的鳥兒有蟲吃,艾蘭星清晨的露水挂在無塵的路邊樹葉之上晶瑩剔透,晨練的人們,路邊奔跑的兒童,宣洩了艾蘭星清晨的風光。

  而沈楚這個時間也醒了過來,要知道這時也才不到6點,太陽剛剛冒出來一丁點罷了,要是在地球的時候,估計沈楚不到8-9點都不會起床的,就這還是起來的早的時候。

  沈楚今天起來的早,第一時間就看了看昨天晚上睡覺之前花了一千廚神币購買了十隻1級1星灰色的兔子,看起來和野兔差不多,公母各一半,今天想起來了,就來看看。

  不過幸虧他弄了一圈結界擋住了兔子和那黑厭獸之間的空間,不然估計今天不要說兔子了,要不然的話骨頭都找不到了。

  過了一夜這十隻小兔子也長的挺快,基本上都長大了5公分以上,沈楚預計過不了幾天應該就會進入成熟期,就可以下崽了。

  沈楚看完了生命空間裡的兔子,洗刷了一下,然後今天他準備把粉絲給做出來,還好制作粉絲雖然也要經過烘幹或者曬幹的工序,但是這裡可是宇宙頂級文明,小小的烘幹機在這裡不值一提,沈楚做料理的時候都獎勵過這玩意,不過是1級的那種,但是還是比地球上的要先進的多。

  沈楚收拾好了自己的衛生以後,就下了樓,自己簡單的弄了塊面包,牛奶,加上一個火羽雞溏心蛋,把這美味又營養的早餐解決了之後,沈楚就開始了制作粉絲的工序。

  沈楚所要制作的粉絲并不是地球市面上所賣的那種使用紅薯制作而成的,而是著名的山東特産《龍口粉絲》,雖然他也會制作那樣的薯粉,但是要制作他抽出來的料理配方《螞蟻上樹》的話,使用薯粉是不行的,非要使用那種透明度很強的粉絲才可以。

  沈楚首先就将昨天晚上泡好的綠豆拿了出來,為了這個綠豆,他可是昨天晚上半夜就爬起來了一次,因為要經過二次浸泡才可以使用的,制作這個粉絲還是挺麻煩的,不過嘛,沈楚為了精益求精,不得不麻煩一些。

  他不可能像地球上那些沒良心的商人一樣,偷工減料,加入化學物品,為了一點利益簡直是無所不用其極。

  不過這個世界有了天道的監督和限制,加入有害的材料肯定是不會入級的料理,加上高級文明都有一套特有的檢測設備,連每一個人的個人終端都有這樣的功能,所以還真不怕這個事。

  所以就算沈楚想這麼幹,他也幹不了不是。

  沈楚先将浸泡好的綠豆撈起來,洗幹淨以後,這可是有很多了,他可是買了五大袋子綠豆,一袋子就有100公斤,這加起來500公斤,1000斤的重量,他用了好大一個橡木桶來裝的,接下來還要把綠豆打磨成漿。

  就為了這個過程,他就準備了不下十個橡木大桶,一個桶起碼可以裝7-8百公斤的液體。

  他為了使綠豆漿裡不會摻入金屬,也是煞費苦心的使用的石磨,自己慢慢的用手來轉着磨。

  沈楚自己轉着磨綠豆漿也不慢,他可不傻,根本就沒有自己轉,安排一個智能機器人就可以了,他自己隻不過在旁邊加綠豆和加水,這個更簡單了,機器人在快速的轉着石磨,然後沈楚就在遠處看着就可以了,綠豆沒有了就一大勺子丢過去,準确的丢進了磨中間,然後加水也是弄的個水管從上面放下來的,智能超控。

  等到磨完500公斤綠豆,已經一個小時過去了,沈楚看着裝滿十分之七的十大桶綠豆漿液,他也不可能在去等10幾個小時讓它在這裡慢慢的沉澱了,就使用了酸漿沉澱之法,按比例在綠豆漿裡面加酸漿夏天大概是百分之7左右,冬天的話多加點百分之十左右,這樣的話沉澱的就快一些,基本上十五分鐘就沉澱下去了。

  這個玩意沈楚懶的自己制作,酸漿也是他在系統商店買的,制作這一次的粉絲還真的很便宜,十桶的份量隻要10個廚神币就可以解決了。

  不過沈楚覺得也對,這玩意也不是什麼好東西,便宜點也理所當然。

  等到沈楚加入酸漿以後,等待了15-20分鐘以後就能清晰的看到桶中的漿液都沉澱了下去,表面都變的清澈,看的到桶下面沉澱的澱粉。

  沈楚也不急,直接的就使用一種高科技分離,他前幾天有一次做料理的時候就被獎勵了一台物質分離器,也是1級的,其實他也不會用這玩意,不過有智腦,還有智能機器人在,不用他去管。

  智能機器人操縱的這玩意直接就發出了一層淡淡的藍色光芒,然後好像是隔離了澱粉一樣,放入一個管子在桶裡面,直接就把多餘的水分全部給抽的一幹二淨,高科技的玩意還是有方便的時候的。

  而且沈楚看了看抽過水的桶裡,竟然裡面的澱粉一點水份都沒有了,全部都成了一塊塊潔白堅硬的澱粉塊,沈楚隻要拿出來制作粉絲就行了。

  接下來要調制糊糊,這也是一道制作粉絲很重要的關鍵程序,剩下的澱粉也不是很多,增幅了有一千公斤,沈楚還是用的十個木桶,先把這些澱粉塊敲碎了放在桶裡面。

  然後就倒入55攝氏度的溫水,要以1比1的比例加入其中,倒入以後就攪拌均勻,等到調和好了以後。

  就使用沸水180公斤向攪拌均勻的稀糊澱粉急速沖擊,而且要快速的用竹子攪拌到這個漿液糊泛起泡了以後才可以,這樣裡面的糊就成為了一種透明均勻的粉糊了。

  等沈楚把每一個桶裡都調和好了以後,這一次就要加入魔芋粉,還有食鹽了,每樣加一點就行了,加入這兩樣東西調和的話可以使粉條很透明,而且粉條很滑,也不容易粘連。

  不過沈楚像在地球上聽說過有些不人道的商人為了方便,也為了利益竟然加入一種化學物品叫明礬的東西,這玩意可是有金屬分子含量的,吃多了這個會産生重金屬中毒,而且老年人吃多了會得老年癡呆,兒童吃多了會影響智力,嚴重的甚至會變成白癡。

  沈楚一想到這裡,就覺得他自己太幸運了,來到了這樣一個大世界,永遠也不會繼續去體驗地球上那種食品安全問題去了,簡直是太恐怖了。

  沈楚調好了漿糊以後,這漿糊的品質還可以,很是通透的感覺,而且也可以拉絲了。

  這個簡單,他早就提前準備好了一個木制的漏鍋,而且還有架子,他燒好了水以後,就直接把架子放在了鍋的上方,然後倒入澱粉糊,這就可以了,他這個漏鍋的孔眼都是1毫米的直徑,而且由于使用的食材是入級别的,不像地球上的沒有級别的那種食材。

  這個世界的食材拿到地球上都可以說是千年人參級别的了,所以這個用綠豆制作的粉糊,還真是質量很好。

  沈楚把漏鍋定的距離也不大,基本離鍋内的水面隻有5公分左右,所以制作的粉絲也不是很粗。

  接着沈楚就把粉糊倒入漏鍋裡面進行拉絲了,等到漏鍋裡的粉糊全部都落入沸水裡面,凝固成粉絲以後就要趕緊的把粉絲給撈上來。

  這個也是一個技術活,火候也要到位,鍋裡的水要保持滿,而且水隻能有點微微沸騰的感覺,不然水太沸騰了粉絲會煮斷,水不開的話粉絲又會沉入鍋底粘成一團不成行的玩意。

  沈楚一邊撈這粉絲,一邊把粉絲放入旁邊準備好的一個大木桶之内,裡面是準備好的冷水,這樣冷卻的粉絲就不會粘在一起了,而且還可以增加彈性。

  等沈楚制作完了粉絲以後都10點了,而且還有最後一道烘幹的工序,這個工序實際上是要用太陽暴曬的,但是他現在也沒這個條件,隻能用烘幹機了,還好這也不影響食材的級别。

  等沈楚完成了烘幹所有粉絲的工序以後,時間也不知不覺的來到了11點,他也快要開始今天的營業了,不過系統也是沒限制他營業不營業,隻不過沈楚自己覺得不能浪費了每天的任務獎勵100廚神币啊。

  等沈楚命名這個粉絲為龍口粉絲以後,果然天道的獎勵立馬就來了。

  “滴,恭喜1級7星廚師學徒沈楚,成功發明了1星5級《龍口粉絲》,天道特此嘉獎沈楚。。。。。。。”

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