朱長智自己就是國宴廚師,也打算把自家的傳人培養成國宴廚師。
葉绯跟他學習,還多虧了當初工作的餐廳主廚牽線。
輾轉了好幾道才與朱長智見上面。
也隻跟朱長智學過三年。
算是朱長智的弟子,但卻不能算是嫡系。
不過朱長智還是挺喜歡葉绯的。
葉绯對料理的鑽研精神,悟性,以及毅力,都讓朱長智很滿意。
隻是礙于朱家的規矩,才無法将葉绯收做嫡傳弟子。
但隻要是朱長智在規矩内能傳授給葉绯的,朱長智都沒有藏私。
他實在是不忍心看到葉绯這麼一個好苗子就這麼浪費了。
甚至,朱長智還不止一次的遺憾過。
如果葉绯是朱家的人,如果朱家沒有那麼多規矩,就好了。
他一定傾囊相授。
就算是朱長智,也不是在朱家就一言九鼎的。
他也有許多的限制。
不過盡管如此,葉绯雖不能算作嫡傳,但在朱長智的眼裡,也跟嫡傳沒什麼分别了。
因為這段經曆,葉绯也有了師兄弟妹,跟他們的關系也不錯。
葉绯記得,好像還有一個師弟正在長平學院的樣子。
雖然是跟朱長智學廚,但夜壺到長平去吸收不同的知識。
葉绯一直覺得,自己跟朱長智學習的時間态度拿了。
如果有機會的話,她也想在長平學院學到更多。
朱長智也跟她說過,限于規矩,他能教她的東西,已經在這三年裡都教完了。
其實那些不能教的,對葉绯來說也沒什麼損失。
隻要基本功在,實力在,葉绯自己也能研究出來更多更新的料理。
朱長智就是這麼跟葉绯說的。
她有實力,不需要局限于那些已有的食譜。
葉绯也是這麼認為的。
因為能教的,朱長智都已經教了。
他就讓葉绯不要再跟着他學習了。
沒什麼需要學的,再跟下去也隻是浪費時間。
隻是假如有機會的話,葉绯可以去長平學習。
在那兒,她能學到更多。
葉绯一直記得這話。
隻是因為有小陌在,葉绯不可能丢下小陌跑去學習。
當時排在葉绯第一位的,還是要賺錢,撫養小陌。
一旦真的去學習了,視頻倒是可以接着拍。
但終究無法像之前那樣保持有效的更新頻率了。
因此,葉绯心中一直記着這事兒,隻是還沒有實現。
正好最近沒事,葉绯就想到了這事兒。
長平不需要住校,她每天就跟去工作一樣去學校就可以。
現在沒有了經濟上的壓力,葉绯完全可以做自己想做的事情了。
“長平應該會有許多我還不會的東西。
”葉绯說道,“單單隻是參加長平大賽,從評委的品評上,我就已經學到了很多。
我想,如果能進長平學習,我一定能學到更多。
”
“那有什麼問題。
”趙顧深說道,“一般進長平的要求主要是有幾點。
學費就不說了。
”
長平的學費是出了名的貴。
這也是為什麼田彭破他們個頂個的家境牛逼的原因。
家境普通,也付不起長平那麼高昂的學費。
倒不是長平為了提升自己的逼格,故意收的這麼貴。
而是長平内的老師,簡直可以說是米其林星級廚師遍地走,著名住處多如狗的程度了。
更不用說時不時的還有各種交流賽,交流課。
從世界各地邀請著名主廚來長平或長期或短期的授課。
可以說,隻要叫得上名字的主廚,都在長平授過課。
就連平時對廚藝界并不了解的大衆,也能叫上那麼一個兩個世界知名主廚的名字。
可見其名氣了。
要邀請這些主廚來上課,又要長期聘請那些國内外著名的廚師在長平内當正式的授課老師。
這些花費都不菲。
本身成本就在這裡,學費自然也要高起來。
更不用說長平内各種軟硬件設施,已經奠定了高昂的學費基礎。
因此,長平的門檻高,許多廚師想要進來學習,也負擔不了。
“最基本的要求,是入學考試。
每年的入學考試,都會有五名老師進行主考,要有3名以上的考官投票通過,才能獲得入學名額。
”
“長平的入學考試,不考理論知識,全是實踐。
通過實踐考試,考官們會從各種細節入手,觀察那些通常理論考試中會出現的問題,在他們實踐時是否合格。
理論再好,也要通過實踐來完成。
實踐正好就能檢驗他們的理論知識。
”
“許多考生隻以為最後品嘗料理,合格就好。
其實卻不知道,在他們整個做料理的過程,從準備期到制作再到完成,都是考試範圍内。
稍稍有不注意,就要被扣分。
許多人在不知不覺中被扣分。
考試後複盤的時候,都會遺漏好幾個扣分點。
”趙顧深解釋道。
“但并不是通過考試就行。
學院每年的招生名額有限。
隻有固定那麼些數額。
一旦考試通過的人數超過了學院所能承受的數額,就按照成績從高到低進行排列,到了數就劃上一道錄取線,錄取線後的考生,就算考試通過也無法達到入學要求了。
”
葉绯點頭。
要說嚴格,其實也不算嚴。
因為隻考一次時間考試就可以。
可就是因為隻有這一次機會,所以才變得格外困難。
“當然了,你要是想去,直接去上課就是,這些對你來說都是不必要的。
”趙顧深說道。
“本來你的實力就已經通過大賽證明了。
就算你去參加考試,也一定能通過。
不參加考試,也沒有人會懷疑你的實力。
”趙顧深笑着說道。
“而且,大家都知道你是我的妻子,我讓我妻子去我們自家的學校學習怎麼了?
難道還能連這點兒特權都沒有?
”趙顧深說道,“如果非要按部就班,按要求來,反倒有些刻意了。
”
葉绯點頭,倒是同意趙顧深的話。
這又不是比賽,沒必要這麼較真兒,非要求什麼公平。
“再說了,你隻是去學習一陣子,沒打算要長平的畢業證吧?
”趙顧深笑問。
“當然,我隻是想去學習一陣子,多吸收一些我不知道的經驗。
”葉绯說道。
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