魚上鋪一層蔥絲和甜椒絲兒,将燒好的熱油淋上去,一道清蒸鲈魚就完成。
如果口味重一點,想要吃得香一點,可以用蔥姜蒜大料花椒炒香熱油淋上去。
不過郦唯音喜歡簡單的油燒熱,這樣魚肉的味道會更香嫩。
“學會了嗎?”郦唯音把鲈魚端出來,香氣彌漫。
“步驟記下來了。”何聰閱隻能這樣回答,具體操作,得他試過之後才知道。
“手感是需要自己去聯系,按照我的步驟做出來不會差,多做幾次就能把握味道。”郦唯音鼓勵他,“這幾天我都會做飯,你給我打下手,我教你幾道簡單的菜。”
何聰閱其實不喜歡油煙味,但是不想辜負郦唯音一番好意,沉默着點頭應下。
等到真的吃飯了之後,鲈魚确實讓何聰閱愛,不過郦唯音發現許副總和何聰閱都更愛另一道麻辣豆皮。
大概是因為天氣熱,香辣爽口,嚼勁十足的豆皮更能喚醒味蕾。
“豆皮看着很辣,吃起來并不辣。”何聰閱吃完之後還有點意猶未盡。
“你是因為我的辣椒油,選用的是二荊條辣椒面,這種辣椒面特點就是辣度低,香味足。”郦唯音給他解釋。
麻辣豆皮隻要兩樣東西,一個是香料油,一個是辣椒油。香料油就是用八角、陳皮、花椒和香葉,熱油燒開,煸出香味,漏掉香料就行。
把豆皮放到辣椒油裡腌制,最後淋上香油,勁道彈香,香辣而不燥,最适合夏天解饞下飯。
“我可以學這個嗎?”何聰閱看來是真的愛上了這一口,竟然主動要求學習。
“可以,這個很簡單。”郦唯音當然不吝惜傳授手藝。
何聰閱笑了一下,郦唯音記憶裡他好像是第一次笑,笑起來竟然有酒窩。
在今天以前,何聰閱從來不知道,原來吃一頓飯能夠得到精神上的滿足,就好像口腹之欲得到了慰藉,很多煩心事都一下子煙消雲散。
豆皮和調料還剩一些,郦唯音說幹就幹,立刻帶着何聰閱又做了一份麻辣豆皮。
何聰閱表示已經掌握基本機巧,隻是沒有多餘食材讓他立刻試驗,決定明天再買。
郦唯音打算睡個午覺,結果這個時候陽特助發了一份文件給她,是對柯見白的調查。
能夠成為白知慕的男朋友,柯見白也不是普通人,柯家在鳳城也是名門望族,和白知慕可以說是門當戶對。
但從陽特助發來的信息來看,柯見白這個人似乎和白知慕的堂姐,白知妤暧昧不清。
郦唯音拿着白知妤的照片去找了何聰閱:“上次和柯見白擁抱的女人,你見到模樣沒有?”
何聰閱點頭。
郦唯音将白知妤的照片遞過去:“是不是她。”
“對。”何聰閱一眼就認出來了。
郦唯音看了看照片,跑去找許副總:“你和我說說,這個白家的情況。”
既然白家差一點和許家合作,如果不是因為白知慕喜歡許公子,兩家現在可能已經達成合作,那許副總肯定對白家有一定了解。