432.第432章 壓力好大
<!--章節内容開始-->郭海明看她的表情,也明白過來了,他不由得自責起來,他對梅子是報有百分百能成功的希望,從未想過她會失敗,這是從前梅子留給他的被信任的感覺太強烈了呀。
沈華蓮氣喘噓噓的跑過來,看見郭海明和朱海眉,給郭海明打了個招呼,對着朱海眉就說道:“梅子,你怎麼來了?怎麼來的,沒事吧?”
朱海眉笑道:“沒事,你看我像有事的樣子麼?”
沈華蓮松了一口氣,“吓死我了。”
郭海明不好意思道:“沈主任,我這也是沒有辦法了,才接了梅子過來。”
沈華蓮一直在工廠裡待着,自然能明白他的處境,說道:“我們也是希望方便面廠能紅紅火火的開起來,梅子來了,我就有信心了。”
郭海明臉上立刻露出欣喜的表情來:“是吧,我也是,隻要有梅子在,我這心裡就有信心。”
朱海眉很惆怅的說道:“你們這樣說,我壓力好大啊。”
他們兩個立刻不太好意思了。
郭海明道:“梅子,來吧,你吩咐我們怎麼做,這次我也跟着一起學。”
朱海眉尋思了一下說道:“咱們自己家做面條的時候,和面的時候裡面就會放上鹽,這樣煮出來的面條,會很筋道。還有之前做的面餅,太硬了,您也說過泡出來之後,好久才能泡軟,這就說明面條的密度太大,沒有小蜂巢,應該是面和的太硬了。這樣咱們先做一個隻放鹽的面餅,先試驗一下,做出來的和市場上現有的味道差别有多大。”然後她半開玩笑的說道:“郭廠長您不會心疼吧。”
“不會,不會。”郭海明連忙說道,有他跟在他們左右,誰也不敢怠工了,隻要他有吩咐,立刻有人屁颠屁颠的去辦了。
沈華蓮給朱海眉搬了凳子,倒了水,讓她做在一邊指揮,全程她動手。
好在和面有那種和面機,朱海眉讓沈華蓮不住的加水進去,她有點擔憂:“梅子,加水有點多了吧。”
“理論上講,面隻要能成形,越和是越筋道的的,現在加了多少水了?”她問旁邊的加水的工人。
他看了一眼水桶,說道:“大概有十二升了。”
朱海眉忘和面機裡看了看正在翻轉的面團,猶豫道:“要不再加點,我看面團可以。”
沈華蓮則猶豫的說道:“像這樣的面,在咱們家擀面條都快擀不出來了。”
“再加一升,就不加了。”朱海眉說道,“等加入水之後,攪勻之後,讓面擱置上半個小時,咱們再做.....等等,”她拍拍腦袋,“這裡有沒有小蘇打或者堿面?”堿面可以讓面團有很好的膨化的作用,她的面包裡都有加,方便面裡她覺得應該也要加點。
管原料的工人急忙說道:“有。”
“快拿過來去。”郭海明說道。
工人趕緊把原料拿了過來,遞給沈華蓮,她看向朱海眉問道:“梅子,加多少?”
“加上二十克吧。”
“會不會太少了?”
朱海眉無奈的說道:“不知道,先記錄下來,看看吧。”
沈華蓮隻得依言加了二十克。
等面團發酵的時間,朱海眉仔細了解了一下機器的流程,不得不說外國貨就是新鮮,也得佩服郭海明有這麼大的決心買這麼一套機器,最起碼是實行了半自動化,省時省力又省人工,如果再加上自動包裝的生産線,簡直就是堪稱完美了。
從面團制作成面條的環節,她仔細觀看了一下,很懷疑能不能壓制成功了。四五個人圍着油槽正在清理,她走過去看看,裡面的油不知道待了多久已經有了發黑的趨勢了,味道不僅有菜籽油特有的‘青氣味’,而且還有一種放置時間長久的味道,她捂了鼻子,指着上面擱置面塊的小槽子說道:“那上面也要刷幹淨,不然會有遺留的味道。”
郭廠長的态度是怎樣的,大家都看在眼裡,連廠長都奉若上賓的人,他們豈敢怠慢,她說了,就有人去做了。
朱海眉歎口氣,郭海明不是那種不務實的人,好好的設備,好好的車間,怎麼就搗鼓成這樣了,不像他的風格呀?
她在懷疑他的能力,郭海明則在懷疑正在發酵的面餅,那個姓王的技術員一直沒有走,他也沒有趕他,他能看見,梅子每次讓沈主任做什麼的時候,他總是緊張的掏出一張紙來看看,還不住的搖頭。看樣子是梅子的試驗比姓王的配料底單差别非常大,不然他也不會露出那種很失望的表情來。
看着遠處她淡然的指揮着衆人去幹什麼,他深吸一口氣,很快的調整心裡狀态,他還是要相信梅子的,别說試驗一次,就是她能試驗上百次,他也願意。投資了這麼大,真的不能就這樣毀在自己的手中。
有人擡着幾個大油桶,從外面氣喘噓噓的走進來。
朱海眉走了過去,有兩桶花生油,有兩大桶豆油。
郭海明也走了過來,她指着油桶說道:“其實是花生油炸東西最好,但是成本高,豆油炸東西可以,卻有一股豆子的腥味,其實成本不高的是棕榈油或者色拉油,這兩種油沒有異味,像咱們這種食品型的行業,用最合适了,可惜不知道哪裡有賣的。”
郭海明驚歎于她的經驗豐富,朱海眉不置可否,吃的多了,自然知道的就多了,吃那麼多的垃圾食品,若是不知道用的什麼油,簡直就是白癡了。
估摸着時間差不多了,她去看了面團,表皮已經變得十分光滑,她揪起來一點看看了,有少量的蜂窩狀,她問大姑姐:“姐,你覺得這怎麼樣?”
沈華蓮更沒有見過如何出面餅的,說道:“要是擀面條,能保證煮在鍋裡,成不了漿糊!”
朱海眉點點頭:“這就行了,那就看機器出來的怎麼樣吧,等那邊油槽刷出來之後,就可以開始了,郭哥,郭哥,”她朝着郭海明喊道:“去叫操作機器的工人過來吧。”