第353章生意
鋪子第一天開張,生意倒還算不錯,因着這些糕點,與别家點心鋪子所出的糕點完全不同,且味道還很不錯,所以能把生意做起來,趙松梅是完全不用擔心。
用着那般的營銷手段,以至于第一天就能賓客盈門,也算是個開門紅。
中間雖有一點小插曲,不過誰也沒往心裡去。
忙亂了一天下來,人人都覺得一身疲憊,卻是越累越精神,猶其是杜三這個管事,連帶着五元這個夥計。
比起做小厮來,五元明顯是更喜歡做夥計這個行當,雖然夥計很累,常常被人呼來喝去,但這個營生,比起做小厮來,讓他更覺得踏實。
“掌櫃的,咱們今兒第一天開張,點心都賣完了,生意照這般做下來,指定虧不了。”五元一臉帶笑的說道,神情說不出的興奮。
隻要鋪子裡生意好,就能一直經營下去,别看他現在隻是個跑腿的夥計,但三年五年之後的呢,沒準那時候也能混個管事當當,若真是個沒有前途的夥計,他又怎麼如此賣力!
“什麼虧不了。”杜三一馬掌拍他頭上,說道:“也不看看是誰開的鋪子,咱們大小姐的鋪子,那就沒有虧本一說,妥妥的能賺個盆滿缽滿。”對于五元的說法,他是相當的不滿。
“杜三哥說得太對了,咱們小姐什麼時候做過虧本生意,都說咱們二少爺厲害,要我說咱們小姐也不差什麼,你說對不對小姐!”香兒附和着說道,對于自家小姐,那是崇拜得不行。
“你這話,就誇大其辭了啊,咱們這才第一天開張,還說不出個好歹來,以後生意如何,且看着就是!不過今兒大家都辛苦了,累了一天,而且咱們鋪子今天開張,也是該慶賀一番的,一會兒讓貴賓樓送一桌酒席過來,咱們幾個樂呵樂呵。”趙松梅大手一揮道。
“哦,好啊好啊!”香兒拍着手歡呼道,其餘人等也是滿臉帶笑,直覺得辛苦這一天,真是值了。
忙活完這一天,趙松梅對京城的市場也有了新的認識,之前準備不足之處,現在就盤算着慢慢彌補過來。
最要緊的一個,就是人手上面,就好比掌櫃一職,她現在也隻是暫時充當,總不好天天都耗在鋪子裡,忙得無法分身可不行。
再則夥計方面,也得再添幾個,今兒這樣的場面,他們幾個一起上,才算勉強撐得住,這就顯示出人手不足的情況,再則就是點心制作方面,還得調教幾個師傅出來,現在還是她和香兒做主力,勉強支撐幾天還行,常久如此,那可不成!
這般一清算下來,鋪子裡差的人數還真不少,請外面不相熟的人來做,那自然不行,惟一的辦法,那就是再去買人了,買人不是筆小花費,但買來得用,那也是值的。
第二日,忙完一應事務之後,便帶着人又往牙行跑了一趟,将鼓鼓的荷包花得半癟,這才帶着一幹人等回了家。
不過事兒卻是沒完,租來的院子本就不大,再添了這麼些口人,這院子就更顯擁擠了。
買宅子的事,也是早有打算的,不過一時半會兒的,也隻能慢慢打聽,看哪兒有合适的,再挑選擇着買下來吧,隻鋪子才開張,銀子還沒見賺,花出去的錢卻是一大把,就算手中仍有不少現銀,可也舍不得這般花費,買宅子的事,她也就不着急了,就先這麼擠着點住着吧,冬天擠擠還暖和,到開春之後,沒準鋪子裡就有進項,到時候買宅子也不心疼了。
趙松梅就這般,算一下賬,又想一會兒,便又再算下一筆,這麼停停寫寫算算的,好一陣才将主意打停當。
“小姐,累了一天,早些歇着吧,明兒還得有忙活呢!”香兒将床鋪上,轉頭見主子還鳳有歇的意思,不由催促道。
因着才進京就病了一事,她這心裡也有陰影,所以時刻注意着,别不小心,又讓小姐給病了。
所以一天,到時候就得催,吃飯得提醒着,睡覺也得提醒着,就擔心她這一餓一累的,就又病了。
“嗯,我這兒很快就好了。”趙松梅就頭油燈,頭也不擡的說道,當天的事兒當天做完,留着第二天來,容易出纰漏不說,事兒一天堆一天的,那就更做不完了。
香兒一聽這話,正要開口,就又聽她講道:“咱們今兒進的人,你留心些,看看有什麼不妥,再則,你也抽空給他們講講家中的規矩,調教幾日,鋪子裡正當用人的時候……”
這些活兒,以前她也沒做過,調教人之類的,那都是于媽媽的活,隻可惜京城之行,沒能将于媽媽帶來,不過她也是走不開,家裡趙松梅的那些鋪子,賬本什麼的,都交給她在打理,她要跟着一起走了,還真沒人管了。
香兒有些為難道:“奴婢以往也是偷懶了,沒跟着我娘多學着些,如今這般冒然上手,真擔心會做不好。”
“怎麼會,我瞧你做得挺好的,你瞧陳婆子那幾個,瞧着不都很懂規矩的麼,這足以說明你做得很好了,你瞧我這一天到晚的事兒也夠多,總不能還讓我來吧。”趙松梅笑着鼓勵道,香兒是于媽媽的女兒,自然學會其母幾分本事,之前買回來的人,趙松梅也是交給她的,如今看着,也挺好的。
“小姐确實已經夠忙的,那行,這些人都交給奴婢吧,我娘常說,多做活兒,才能多顯本事,也讓小姐瞧瞧,奴婢可有漲本事。”香兒玩笑一句。
“嗯,這話沒錯!”趙松梅笑着點贊道:“要我說,咱們這個家裡,還就數于媽媽最本事,你可是她親自教出來的,絕不會比她差到哪裡去。”
“小姐真這麼認為麼?”香兒聽着,滿臉通紅,神情很是興奮,以往趙松梅也經常虧她,但這一次,卻最是誇到她心坎裡去了。
“那當然。”趙松梅頭一揚,十分理所當然道。
“那奴婢以後一定好好幹,争取比我娘還要強。”香兒握了握拳,一副籌措滿志的模樣。
“對,這就長江後浪推前浪,一浪還比一浪強。”趙松梅大笑一聲道。
“小姐最會說,什麼都能說出個點故來。”香兒聽着這話,隻覺得怎麼聽怎麼順耳。