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第49章 制茶

唐時月 柳一條 2425 2024-01-31 01:14

  旭日東升。

  春日的陽光灑滿了院子裡的每一個角落,樹蔭下,李豐滿靠在長椅上,雙目微閉,耳邊不時傳來幾個孩子稚嫩的讀書聲。

  “弟子規,聖人訓。首孝悌,次謹信。”

  “泛愛衆,而親仁。有餘力,則學文。”

  “……”

  一字一句,清脆悅耳,恍惚間,李豐滿好似穿越了千年的時光,又一次地回到了自己的孩提時代,在幼兒園裡跟着老師高聲朗誦。

  不得不說,大丫頭輕寒确實是一個很不錯的老師,而且在幾個孩子的心中也頗有威嚴,教授起她們讀書識字,竟比李豐滿這個當爹的還要順手。

  做為一個無藥可救的寵娃狂魔,在孩子們的面前,李豐滿實在是沒有辦法嚴厲得起來,之前他确實是有點兒高估自己的教學水平了。

  現在既然有個現成的老師,索性,李豐滿就放棄了好為人師的打算。由台前轉到幕後,隻負責教材的編纂工作。

  “做為小星星幼兒園的園長,本老爺自然是要坐鎮後方,古往今來,除非是萬不得已,哪有當統帥的會親自沖鋒陷陣的?”

  李豐滿給自己找了一個很合适的理由。

  嗯,小星星幼兒園是他剛剛才想到的名字,甚至還沒有來得及告訴幾個孩子們。

  根福猶如一座鐵塔,堅定地矗立在李豐滿的身後,看到李豐滿此刻的心情似乎不錯,便探下腰,小聲乞求道:“少爺,既然您不用再親自教導小小姐們,不如趁着這個空當,教教我那個五禽戲吧?”

  李豐滿伸了個懶腰,好似直到現在才察覺到根福的存在,不悅道:“你怎麼還在這裡站着?昨夜我不是說過,讓你今天去山裡收些新鮮的茶葉回來嗎?”

  巴咂了下嘴,茶瘾犯了。

  這個時候如果能夠喝上一杯濃茶,絕對是一種無盡的享受。

  根福不慌不忙地回道:“少爺的吩咐我怎麼敢忘?隻不過是早上那些差役過來打擾,我怕少爺會有危險,所以才一直跟随守候。”

  “收茶的事情,我已經托我爹去收購了,早在半個時辰前我爹就已經将新鮮的茶葉帶了回來,總共有五十餘斤,現在就在西院兒堆放着,少爺若是需要,我即刻就能取來。”

  蹭!

  李豐滿整個人精神一振,直接從長椅上坐直了身體:“怎麼不早說,快,陪我一同去看看!”

  根福躬身應是,小步跟随,同時小聲向李豐滿解釋道:“剛剛茶葉到的時候,少爺正在屋裡陪小小姐們讀書,就沒有冒然打擾。”

  “後來我不是出來了嗎,怎麼也沒聽你提起?”李豐滿不滿埋怨。

  根福羞澀低頭:“那不是,給忘了嗎?”

  李豐滿身形猛地一頓,不由回身深看了根福一眼,不知道為什麼,突然心裡面竟然有一種想要一巴掌拍死這眼前厮的沖動。

  根福縮着脖子,讪笑着:“少爺莫急,茶葉就在前面,跑不了。”

  西院正當間,兩筐鮮嫩的茶樹葉擺在那裡,李豐滿疾步走到近前,随手抄起一把嫩葉放在眼前細細打量。

  都是三片葉,茶樹上最頂端新發出來的嫩牙。

  葉色成碧,葉梗翠嫩,葉片從中撕開輕嗅,有一絲淡淡的芬芳散出。放在嘴中慢嚼,澀中泛苦,苦中回甘,竟真有幾分普洱的神韻。

  “帶着這兩筐荷葉,跟我到廚房!”

  随聲向根福吩咐了一句,李豐滿便興沖沖地向廚房走去。

  熟悉地引火熱竈,待大鍋起熱,内溫上升,李豐滿示意根福,直接抓了兩大把嫩葉進去。

  用筷子不停地在熱鍋内攪動茶葉,很快茶葉上就有白色的霧氣升騰,水份在蒸發,葉面在倦縮。

  七八分鐘後,将已經半幹縮緊的茶葉鏟出放在簸箕裡,趁熱不停地揉搓,就跟搓面團一樣,力道适中,既能保證每一片葉子受力,又不能因為力道過猛而讓葉片有所損破。

  “看到我是怎麼做的了嗎?”李豐滿邊搓着簸箕中的茶葉,邊輕聲向正在燒火的根福詢問。

  根福點頭,表示沒有難度。

  “很好。”李豐滿滿意點頭,“我隻做一遍,剩下的那些茶葉,你就照着我現在的做法,把它們全都給我炒出來。”

  制茶其實并沒有想像中那麼複雜,尤其是綠茶,沒有那麼多繁瑣的前期準備工作,隻要有新鮮的茶葉,随時都能開始炒制殺青。

  炒,搓,炒,搓,循環往複,兩把茶葉,差不多一斤左右的樣子,李豐滿就這樣來回炒制搓弄,重複了整整八次才停下來。

  這時簸箕中的茶葉已然倦縮成團,有了幾分後世茶葉的形态,茶葉的香氣也随着這八次反複的炒制彌散了整個院落。

  李豐滿為之迷醉,根福的鼻子也沒閑着,一個勁兒地輕嗅,竟有口水溢出。

  “少爺,這茶可真香!”

  “怪不得你不喜歡以前的那些茶水,現在僅是聞着這鍋中茶葉的香氣,就連小人也開始有點兒嫌棄那些從長安帶來的茶團餅了。”

  根福眼巴巴地看着李豐滿搓弄好的那些茶葉,恨不得現在就能沏上一杯好好嘗嘗。

  “想喝的話,一會兒你自己來炒。”李豐滿伸手指了指剩下的那兩筐嫩葉,吩咐道:“今天你的任務就是,把這些茶葉全都炒制出來。”

  “制成現在這種形态,然後拿到外面陽光底下暴曬兩日,之後再用幹燥的木盒儲藏起來。”

  說完,李豐滿就抱着他剛剛制出的這些半成品疾走到了東院兒,好多天沒有嘗過後世茶葉的清香,他已經有些迫不及待了。

  這些茶葉的水份沒有清除幹淨,還缺一道烘培的工序,不過李豐滿已經等不了那麼久了,他現在就要試嘗一下,他親手炒制出來的茶葉,口感究竟如何。

  進了書房,取五六粒葉團放入杯中,拎開水直接沖泡。

  第一泡潤洗,除浮灰,去雜質,倒掉。

  第二泡茶香已起,聞之泌心入肺,讓李豐滿不由提鼻猛嗅,臉上很是滿足。

  這才是茶葉的真正味道!

  跟前兩天他喝過的那些加了調味料的茶餅相比起來,現在他眼前的這第二泡茶水,簡直就是天上的瓊漿玉液!

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