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第589章

國子監小廚娘 瀟騰 2652 2024-08-29 11:17

  蕭念織被菘藍的樣子逗笑了。

  她指了指旁邊的大南瓜,又指了指不遠處放着的抹茶粉:“先把南瓜去皮切成小塊上鍋去蒸,時間的話可以去問問來順,他是知道的,然後跟來順一起,去搓芋圓。

  芋圓這個活,來順還是會搓的。

  菘藍一聽,馬上點頭,麻利的就去切南瓜了。

  來順一聽,自己也有活,也很快活動起來。

  幾個幫廚,之後肯定是要跟着大廚們一起幹活的。

  這個時候,肯定也是要過來幫忙。

  以後跟着師傅也是學,如今跟着東家也是學,而且東家還不排斥他們,由着他們看,并不怕他們偷師。

  所以,這個時候不積極努力一點,難不成,等着之後被師傅嫌棄,然後趕出去嗎?

  衆人都忙了起來,該燒火燒火,該準備水的準備水。

  一應的鍋具之類的,原本就涮的很幹淨了,如今再涮一遍。

  蕭念織說了:飲食的衛生最為重要。

  你可以做的不好吃,但是一定要幹淨!

  蕭念織已經準備好,今天要來糖水鋪子了。

  所以,昨天晚上特意泡了些紅豆出來。

  今天出門的時候,也沒忘記把它帶上,如今正好用上。

  紅豆堅硬難煮,所以要提前泡一晚上,這樣煮的時候,才能更好的煮至軟嫩,而且還能省些柴火。

  泡好的紅豆加上冰糖,直接上火開煮。

  這個大概要煮一柱香多的時間,這個時間,蕭念織還可以準備一點其他的。

  正好,晏星玄說汝州那邊還送來了不少東西,她也可以過去瞧瞧。

  然後就在一堆土裡發現了馬蹄。

  哎?

  馬蹄?

  這東西成熟之後,如果保存得當,其實是可以存放一整個冬天的。

  就是剛成熟,新鮮的時候更為好吃。

  而且,不考慮寄生蟲的話,這東西生吃,其實也是脆甜的。

  但是,想到寄生蟲……

  蕭念織:婉拒了哈!

  不過,這東西生食不行,卻是做甜點的優良食材。

  今天已經有兩道甜湯了,所以蕭念織暫時不準備用。

  但是,她明天可以過來!

  檢查完了對應的食材之後,蕭念織又去處理生牛乳。

  處理掉了生牛乳的膻味兒之後,蕭念織又去看了看紅豆。

  紅豆還需要再煮,如今還沒開花呢,所以也不着急。

  來順和菘藍已經麻利的開始搓芋圓了。

  從前跟着學過,如今再上手,來順明顯熟練很多。

  菘藍屬于剛上手,所以速度慢一些,而且她還需要看着南瓜那鍋呢。

  整個廚房忙忙碌碌的,大家各忙各的事情。

  等到芋圓搓好了,蕭念織就開始熱鍋煮糖水了。

  紅糖水煮好之後,又去準備麻薯。

  這一步,就需要小火慢慢來了。

  木薯粉就需要在這個時候,發光發熱了。

  所以,木薯粉和白糖牛乳一起,小火慢慢的煮,輕輕的攪動着。

  一直到它們徹底的融合,變得濃稠又對鏟子帶着些阻力,軟糯彈牙的麻薯就煮好啦!

  煮好的麻薯,一整塊直接挑進糖水碗裡,接着将煮好之後,過了涼水,變得彈滑的多彩芋圓也放到上面。

  這份甜湯味道已經足夠甘甜了,當然了,如果還是追求更甜的口感,可以再灑一層桂花醬。

  因為是糖水,所以此時整t個廚房裡,都飄着甘甜的味道。

  而此時的紅豆已經煮至軟嫩開花,一朵朵綻放的小紅花,看着十分漂亮。

  蕭念織看着煮的差不多了,這才熄火,趁熱把處理好的牛乳倒進去,接着再将煮好的芋頭也放進去。

  為了提味兒,蕭念織還灑了一勺桂花醬進去。

  紅豆的豔紅,芋頭的綿軟,桂花的燦黃,配着牛乳的純白爽滑,不管是口感還是品相,都十分出色,讓人忍不住想要咬一口的那種。

  晏星玄從蕭念織在調的時候,就已經默默的湊過來,下巴就差直接枕到蕭念織的肩膀上了。

  但是,他努力控制住了,卻也有意無意的将其他人隔絕在外面。

  想想是他的!

  哼!

  其他人就算是想學習,也不能湊這麼近!

  湊着湊着,就有些控制不住自己了。

  唔!

  這個聞着好甜啊,而且桂花的香甜味道,也太勾人了。

  帶着一種濃稠的,說不出來的甜,勾着人的骨頭都跟着酥癢了,像是喝了陳年佳釀,頭腦發昏之時,卻還念念不忘的惦記着,這一縷濃郁甜香。

  反應過來的晏星玄下意識的咽了一下口水,目光也變得直勾勾的了。

  說起來,上一次吃想想制作的美食,還是上一次。

  具體的時間,不細想的話,晏星玄甚至已經不記得了。

  中間隔了這麼長的時間,再看到,聞到美食,晏星玄覺得自己有些控制不住。

  他心想:還得是想想!

  不出手則已,一出手就是秒殺。

  再一看其他人,一個個抻着脖子,眼珠子就差掉到鍋裡的樣子,晏星玄又忍不住挺直腰背,眉眼輕挑的驕傲起來。

  想想好吧?

  嘿!

  他的!

  紅豆芋頭湯其實算是一道特别簡單的甜點,而且是沒什麼難度的。

  但看最後的火候還有處理的手段罷了。

  蕭念織給點綴了一點桂花醬,算是一點小心機,能為這道甜品,增加一點豔色還有甘甜的口感。

  調好之後,蕭念織先給晏星玄盛了一小碗。

  糖水鋪子的碗、杯之類的,都是晏星玄定制的,帶着獨家标志的那種。

  盤子整體還算是素白,隻有幾根竹子,看着淡雅秀氣。

  但是翻到盤底看一眼就會發現……

  嗯,特别大的四個大字:星想事成。

  白底藍字,看着特别明顯。

  蕭念織想,還好,大家吃東西的時候,不會輕易的看盤底。

  不過帶着标志,其實也挺好的,獨家特色嘛。

  而且,晏星玄的小心機,她也不讨厭,那就成全吧。

  盛好之後,蕭念織遞到晏星玄面前:“嘗嘗看,紅豆芋頭湯,開業的時候,可以先搞這個。

  之後她再看看,馬蹄要怎麼樣制作。

  那東西,可以存放很長時間,但是越到後期,保存的難度越大,而且還會影響口感。

  如此一來,可以做成冬日限定,其他季節就沒有了,還能讓人惦記着呢。

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