管家張通不敢置信地看着張正書，隻是被人打中後腦勺，就能開竅？
這樣的好事，他想來一打！
不過，這張小官人差點就嗝屁了，才換來的開竅，管家張通還是不要了。

　　隻是這小官人自從吃了那次虧之後，就好似換了個人似的，倒是出乎了很多人的意料之外。

　　雖然不時有“驚人”的舉動和“驚人”的言論，但總的來說，比之前好太多太多了。

　　張正書當然不知道這個管家在想什麼，他現在很苦惱，都快秋季了，麥子都要收割了，種什麼農作物好呢？

　　“小官人，你在想什麼呢？
”

　　來财雖然有點傻愣愣的，隻不過是他沒什麼見識，不太懂人情世故。
但是，他不傻子，看得出張正書在緊鎖眉頭，肯定是在想事情。

　　“我想知道，這汴梁城附近，農戶都種些什麼東西？
”

　　張正書也覺得奇怪，一路走來，除了小麥還是小麥，怎麼就沒人種其他東西啊？

　　“小官人，這可多啦！
像麥、粟、豆、稻、黍都是有種的。
你看看，那可不就是粟米？
”來财是農家子弟出身，對于農作物的認識很到位，起碼比張正書到位多了。
張正書在重生前，是典型的南方人，除了認識水稻以外，連小麥都隻是在網上見過圖片而已，這麼近距離接觸小麥都還是第一次。
所以，别說什麼粟米了，張正書根本就沒見過啊！

　　“這是粟米？
”

　　張正書示意車夫停車，然後來到路旁，近距離觀察這粟米。

　　這粟米差不多成熟了，好似“狗尾巴草”一樣垂下來，上面還有不少的細毛。
然而，張正書不知道的是，這粟米确實是由野生的“狗尾草”選育馴化而來的，性喜溫暖，适應性強。
在後世那個環境已經被破壞得很嚴重的黃河高原，或者是西北幹旱地區，鹽堿地上，土地貧瘠的地區，都能見到粟米的蹤影。
因為粟米耐幹旱、貧瘠，不怕酸堿，這也是因為它曆經數千年曆史都沒有被淘汰的原因。

　　不然，以小麥和稻米的産量，分分鐘就把粟米擠得沒有生存空間了。

　　不過，學過中學曆史的張正書知道，在唐朝時，小麥、水稻的地位上升，粟的地位開始下降，但主糧排序依然是粟第一，麥和稻分列二三位。
但是到了宋代，水稻的上升為最主要的糧食，小麥的種植面積和産量也超過粟米，所以中國的主糧變成了稻第一，麥第二，粟第三的局面。

　　大概是由于安史之亂後，大量北方人口南遷，多少年來形成的以黃河流域為中心的北方世界漸漸開始向南方傾斜。
在北宋，稻米不僅是南方人的主糧，也是北方很多城市，甚至是軍隊、官員們的糧食。
然而，在飲食習慣影響下，粟米的地位還是得到了鞏固，便是到了後世，粟米依舊是中國人的第三主糧。

　　“為何此地還種粟米？
”

　　張正書覺得奇怪，粟米的産量，明顯小于水稻、小麥，汴梁城的坊戶、達官貴人喜歡吃小麥制成的饅頭、糕點，這個張正書能理解。
但張正書卻不明白，為什麼還種着産量較低的粟米？