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第五章 :精彩絕倫的刀工

仙丁 白發燃魔 3872 2024-01-31 01:02

  咔!

  唐葉率先報停!

  而歐陽秀雖然手速很快,但仍然棋差一招,手中的賬單還有四五份,就比唐葉慢了那麼兩三個呼吸之間。

  在衆人不可置信的目光中。

  唐葉朗然報道,“今年七月,望月樓共采辦一百三十五兩器物。蔬菜類二十三兩,其餘皆為炭火和牛羊肉一應物事。老闆娘,不知道我有沒有答錯!”

  “小葉子沒算錯,正是這個數。你們可以去對一遍。”

  歐陽秀和劉大廚一衆,望着地面上那些歪七扭八的阿拉伯數字,根本就不認識,這個和天書有什麼區别嗎?

  唐葉斜眼望着歐陽秀,嘿嘿笑道,“怎麼,不服?”

  歐陽秀隻知唐葉的算盤水平隻是一般水平,但地上那些符号又是神馬?弄了半天根本不知道自己輸在哪裡,頓時怒道,“你,你耍詐?”

  唐葉知道這事跟這幫人解釋不清楚,加減混算,是在自己那個時代三四年級的小學生都會。特别是阿拉伯數字的簡化,在算術上大大改進了中國人的算術體系。再加上算盤珠子我也懂啊,稍微配合配合,想打赢歐陽秀一點都不難!

  真的,不難!

  柳青青也是吓了一跳,唐葉的算法也超出了她的理解範圍。

  “你們對這個結果有異議嗎?”

  柳青青問到,衆人面面向觎,雖然明知唐葉赢,歐陽秀輸了。

  但他們不知道輸在哪裡。這才是要命的!

  李大廚深知這一盤決不能讓唐葉赢。立刻建議道,“老闆娘。這算法最好再來一局,也讓大家看清楚一些,不能沒了公正。”

  歐陽秀銳氣消盡,但他也是一個非常執着的人,道,“葉小唐,你若能再勝我一把,我就拜你為師,以後鞍前馬後,你說一我絕不二。”

  “此話可當真?”

  “君子一諾,絕不更改。”

  “我呸,你還君子?那我們再來一局。”唐葉笑嘻嘻的說。

  要赢當然就得絕對強勢。

  當下,柳青青又從賬台裡取來兩摞單據,往兩人面前一丢,叉腰怒罵,“你們這些大男人,輸不起嗎?這又不丢人,我就覺得歐陽秀很厲害,以前我都沒發現呢?不過相比下,小葉子更厲害!這把一局定乾坤,能有問題嗎?”

  “這一局要是再輸,歐陽秀輸得心甘情願……”

  “嘿嘿,赢你?不難!”

  兩人很快又進行了第二輪比拼。約莫半刻,唐葉手中一百多張單據又有了結果,而歐陽秀還是晚了一拍。

  柳青青複核一遍,唐葉的結果完全無錯。柳青青咯咯笑,“厲害,厲害。現在我宣布,葉小唐赢了第一局。”

  歐陽秀是個較死理的人,還想和唐葉再比一輪。

  正要開口,唐葉一聲大喝。

  “跪下!”

  歐陽秀争辯,“我男兒膝下有黃金,你既非天地,二非聖賢,三非父母尊師,何德何能讓我下跪?”

  “你前面都答應輸了拜我為師,現在矢口否認!”唐葉一腳飛踹将歐陽秀踢到柴堆上,“你個無恥之徒,就你這樣的我還敢收為徒弟嗎?以後别煩我啊,别煩我!”

  諸人見狀,都往後站了一步,生怕唐葉看誰不爽也下手了。李大廚壓力山大!額頭上已見一絲虛汗。

  柳青青正色說道,“第二局,咱比刀工。一個好廚子,每一款菜都得色香味俱全。其色,便是形狀,考驗的是刀工。對吧……雖然小葉子不是幹廚子這行當的,不過你們兩個也不要麻痹大意。”

  柳青青作為裁判,心裡暗暗為唐葉捏了一把汗。這一局有些難度了,如果唐葉輸掉,後面比做菜的話一定會輸得很慘。更何況,李大廚和草雞頭,都是有名有姓的大廚,在陽關城雖然算不得最頂級廚師,但那都是有些真材實料的。

  “端素藕倆截,麻雞倆隻。一葷一素,比刀工!”

  三個大菜墩子,分别立在唐葉、李大壯、草雞頭三人面前。

  比試的食材都已取來,分别是長度一緻的藕段,已經剖膛風涼的麻雞。

  “大壯哥,你要知道――這不是一場普通的比賽,很可能關系到你未來的幸福。”

  “草雞頭,你自稱草雞一絕,也不能輸啊。”

  大戰之前,草雞頭和李大壯分别有點惺惺相惜,不過在唐葉眼裡,這純粹都是些無病**的話。

  但是人群有人喊道。

  “打倒葉小唐。”

  “打倒葉小唐。”

  “打倒葉小唐。”

  “停住,不許這麼喊,我李大壯是要公平決賽,你們不許這樣。”劉大廚制止衆人取鬧,偷偷瞥了一眼柳青青。卻發現她目不轉睛的望着唐葉。草雞頭的眼睛則一直盯在盤中的麻雞上,盤思着哪樣下手更有把握。

  劉大壯心中莫名疼痛一下,忍氣吞聲地說,“葉子,這一局咱們既然比的是刀工,我把規矩說好了。藕片我們要比誰的薄,切片多,誰切的片數完整且數目多者赢。麻雞比的是去骨,誰的肉屑少,形體完整,算赢,如何?”

  “行!”唐葉一看他們拿出的食材,就知道了比試規則。

  劉大壯面前的木墩上,一截藕段,七八雙眼睛直盯盯的注視着這裡。他一抖渾身肥肉,手指一點壓住藕身,廚刀一顫,便是一陣密集的刀切聲。

  唐葉目光一刻都沒有離開劉大廚的刀柄,在這兩三個呼吸中竟然下刀七十二次,頻率完整,刀工娴熟,等李大廚把手一磕時,藕段一如初往,尚且粘在一起。

  “不錯,不錯!”

  衆人一陣喝彩,柳青青找來一根竹筷,一片一片細數。

  “兩寸長藕段居然切了七十二片,大廚就是大廚啊。”柳青青看後贊歎不已,臉色卻漸漸轉變,晴轉多雲,繼而怒道,“為什麼最近的涼拌菜,和這刀工有天壤之别。劉大壯,你在給我偷奸耍滑!!!”

  眼看柳青青就要發作,唐葉哈哈大笑快要擠出眼淚。

  面對柳青青的暴怒,劉大壯瑟瑟發抖。搞的唐葉都有些同情他了,難道這就是傳說中的鐵漢柔情?

  唐葉道,“草雞頭,你把雞也處理了吧,待會我一起上。”

  草雞頭冷哼一聲,用一把匕首三下五除二的處理起麻雞。

  一會兒,盤中雞頭歸雞頭,雞翅歸雞翅,但在皮層下面,那些骨頭都已經分段割裂,看上去還是一隻完整的麻雞!

  衆人免不了一陣喝彩,劉大廚和草雞頭一副勝券在握的望着唐葉。

  “也不過如此嘛。”

  唐葉心想自己若不是追風境的強者,估計這局是玩完了。冷笑之餘,就見他從懷中取出一截短刀,一股勁氣從刀柄輸入,這柄刀立刻捅進了雞屁股裡。

  唐葉在裡面攪動了幾下,這看似非常笨拙猥瑣的動作,實際上唐葉動用了渾身勁氣,化成刀氣在雞的腹腔中自行切割。

  衆人似乎都感覺到菊花很疼!

  然後唐葉一收手,刀尖上尚餘絲絲雞皿。他看也不看衆人鄙夷的目光,短刀一甩于半空掠過半弧軌迹,幾乎是蜻蜓點水般點在了藕段上。

  衆人隻聽見一陣嗡嗡嗡切刀聲,根本看不清唐葉的手指和刀影。

  “散!”

  這一字剛剛出口!

  唐葉就呵出一口白氣吹出,菜墩上的藕身受力,就像車轱辘一樣往前滾了幾寸距離,如同書頁般薄而透明的藕片開始自行滑落,在行進過程中竟然呈現出數朵蓮花相依怒放的場景。

  這和後世水墨動畫片又有何區别?

  衆人一陣窒息!

  特别是這幾朵藕片蓮花,由于暗含雞皿而粉紅怡人,與盛夏中荷塘所見顔色,如出一轍。

  唐葉嘿嘿笑道,“老闆娘,驗貨!”

  這哪裡還用驗貨?勝負一目了然。

  但仍有好事之徒前去查看,數出來一百零八片之多。

  劉大廚顯得有些不平靜了,道,“你雖然赢我了。但你這麻雞根本就沒動,這局最多算是平手!”

  “平手?”

  唐葉嬉笑一聲,朝柳青青道,“老闆娘,你繼續驗貨。”

  柳青青用筷子一夾麻雞,頓時呈現出一張完完整整的雞皮,根本沒有任何的零碎剝落。麻雞的雞冠、雞爪上的皮質,也一應俱全。

  再深一層,雞肉也極為完整。

  最裡面,卻是所有雞骸堆在一起,形狀像是一隻小母雞。

  草雞頭面色煞白,“葉子,葉子,你這功夫怎麼學的,教教我可行?”

  “哈哈,那以後就好好給我幹事,我就教給你。”

  唐葉毫無懸念的赢了這一局。

  “第三局老子不比了!!!”

  “為何不比?”

  “六十分萬歲,六十一分浪費,出力不讨好的事情,我葉子從來不幹,我就氣死你們這群賤人,不比啦,我不比啦……老闆娘,我這大堂還能做不啦?”

  劉大壯氣得吐皿,但唐葉一直隐藏了武學身份,這堪精妙手段,又豈是他這尋常廚子能比得?

  一衆夥計們見大勢已去,迅速調轉方向,深深譴責草雞頭和李大廚唆使。

  唐葉随便罵了衆人幾句,最後在李大廚和草雞頭耳邊低聲說道,“兩位,你們還真是死豬不怕開水燙啊。如果第三局我赢了你們,以後望月樓還有你們的立身之地嗎?”

  一語驚醒夢中人。

  兩位廚子心中矛盾之餘,想想唐葉或許還真給自己留了條退路呢!

  再一想,這婀娜多姿風韻無兩的柳青青,似乎距離自己越來越遠了,劉大廚多少有些失落。

  當晚,唐葉正式成為了望月樓的大堂。這也算他對自己有了個交代。第二天一大早,柳青青歡歡喜喜的帶唐葉去裁縫鋪子定做了一身長袖衣裳。又幾日,衣服下來了,唐葉整個人面色紅潤,精神抖擻,形象與當初那個跑堂夥計有了天壤之别。

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