“老太太承諾過的,都要兌現的。”趙顧深輕笑道。
“你想吃什麼?”葉绯問道。
“來串軟骨吧。”趙顧深看了眼,說。
有不少觀衆看到趙顧深過來了。
心說趙顧深都來吃這一攤,那他們怎麼也要來嘗嘗。
有的觀衆美食券已經花出去了,現在也隻能遺憾的看着了。
“這軟骨好好吃啊。”有位觀衆說道,“太爽口了,在這麼多濃重的香味兒中,簡直是太解膩了。”
“能不能給我一小塊嘗嘗啊?我拿杭椒跟你換。”
“我拿雞腿肉換你一塊雞皮行不?”
基本上每人都隻有一張券。
便想出了這麼個辦法,各自交換着嘗嘗。
等觀衆都吃完,回到座位後。
五位評委便對每個攤位的小吃進行品嘗。
先前他們一直在這中間遊走,觀看選手們的制作過程,用料以及創意。
評委自然不會像客人一樣,隻有一次試吃的機會。
他們會每個攤位都品嘗,然後再把自己手中的美食券投出去。
隻是,因為實在是太多,所以每一種食物,他們也就嘗一口罷了。
不然還沒嘗完,就吃飽了。
到施玖妹的小吃車前,評委将她做的雞腿對半切下,露出裡面的分層。
最外面的培根,裡面的雞腿,雞腿内的雞兇肉泥,以及最終間的白煮蛋。
“作為小吃來說,有些太厚重了,這更像是一道硬菜。”國文博說道。
“動漫同款,說起來有些心思。”葉華松說道,給自己切了一小塊。
施玖妹聽到自己的創意得到了評委的肯定,欣喜地說:“我是想着,這樣層次感很足。雖然厚了一點兒,但是兩兩組合,都能吃到新的層次與口感。培根的脆和雞腿肉的組合,雞腿肉和雞兇肉泥的組合。雞兇肉泥和雞蛋的組合。一個食物,能夠嘗到至少三種口味。”
顧長峰也吃了一口:“雞兇肉不好做,容易發幹。即使打成泥,這雞兇肉也還是幹了些,再加上最中間的雞蛋也很幹,這兩個幹到一起去了。”
“而且,因為你野心太大,分層實在太多,為了保證裡面的能熟,外面的培根就老了,口感反而很不好。”羅佳琳也說道。
“培根偏鹹,你沒有事先處理過,我想你也知道培根太鹹,所以裡面雞肉的調味就清淡了。但這樣一來,調味不均,在口味上大打折扣。”
羅威爾搖搖頭:“抱歉,我的票不能給你,這不是一個專業廚師應有的水準。”
施玖妹緊咬着牙關,臉色難看,隻覺得在這萬人中丢盡了顔面。
好歹也有不少客人過來買她的小吃,她怎麼可能會有評委說的那麼不堪!
評委一個個的試吃。
“這車輪餅不錯,外皮表面松脆,内裡柔軟,口感有層次。裡面的餡料味道調配的不錯。”
……
“這炸雞你加了芹菜碎?想法很不錯,炸雞中多了芹菜的香氣,但芹菜的味道又不沖,淡淡的,不會搶戲。我個人是不太喜歡芹菜,但也覺得不錯。”