第83章配料

　　四畝地加兩畝坡地，算起來一共是六畝地的菜，同一時間成熟，拿去賣也隻是逢集才能賣掉的，平常時候不趕集，鎮上的人也不多，菜拿去鎮上也賣不掉。

　　所以趙松樹也不用每天去鎮上，而趙松梅也開始做鹹菜了，地裡的菜已經成熟，不摘下來，也容易壞掉，倒不如做成鹹菜，可以保存很久。

　　做鹹菜的方法，她會好幾種，都不用跟人學，據她所了解，村裡人一般做鹹菜的方法，都是将菜切碎了，拿鹽腌一腌，就直接曬幹，然後放壇子裡裝起來，這樣存放起來，能吃一年，到來年再做新的。

　　這方法是最簡單的一種，幾乎家家都是這麼做的，甚至有的人家，舍不得多放鹽，隻放一點意思一下，以至于腌出來的鹹草帶着股酸味兒。

　　前些日子家裡沒菜吃，别人家送來的鹹菜中，就有吃到哪個味兒，沒菜吃時，也不能嫌棄别人家的菜難吃，不過她自己做，肯定不會做成那樣。

　　地裡的菜，也多是以豆角和茄子為主，她先是用豆角做了兩壇子的酸菜，放在家裡慢慢吃，不少人家也是做酸菜的，不過口味不一，她做出來的酸菜，幾個哥哥們都還愛吃。

　　但就算這樣，地裡的菜也是吃不及的，就算拿去賣，一天也不過二三百的量，而這兩天，卻是一下子就摘下七八百斤來，賣也賣不過來。

　　趙松梅自然就琢磨着曬鹹菜了，不過量太大了點，如果全做成鹹菜，都沒那麼多壇子來裝的，況且來來回回家裡都買了好幾個壇子了，雖然一個壇子也值不了多少錢，但家裡也不能全是鹹菜壇子吧。

　　為此，她想到一個主意，鹹菜做一點，夠家裡人吃就行了，其餘的豆角、茄子，可以曬成菜幹，這個好保存，且味道還不錯。

　　當然了，她所說的曬成菜幹，也不隻是直接拿來曬的，那樣曬出來的菜，跟柴禾差不多，還怎麼吃。

　　當然是要煮一煮，也不用全熟，隻在開水鍋裡滾一滾，再拿出來晾曬，那味道就大不一樣了。

　　不過想要做得更好吃，自然是要在那一鍋湯水裡面下功夫，她就想起自個曾經做過的鹵味，若是配那麼一副湯料，來滾菜，雖說隻是這麼滾一滾，并不太入味，但沾了這一點味兒，做出來菜幹，自然更有味道。

　　這麼一想，腦子裡也就冒出配料方子來，白芷、陳皮、丁香、砂仁、草果、桂皮、茴香……

　　這些東西其實都是中藥，配在一起使用，卻是别樣的味道，可惜沒有辣椒，不過也不覺得遺憾，她本就是做大衆口味，放了辣椒，一些人會覺得吃不慣的。

　　不過想到辣椒，她倒是有些想念，可惜這個時代，還沒有辣椒出現，她再怎麼想，也是沒有辦法的。

　　不過花椒倒是可以放一些，花椒同樣還沒有融入生活，不過野花椒卻是存在的，她在後山上有看到過，不過當時飯都吃不飽，她哪還有心思去琢磨這一味調料，所幸現在能用上。

　　當趙松樹再次去鎮上賣菜時，趙松梅就交代他，将所需的配料買回來，當然這些也是拿出來跟大家一起商量過的。

　　因為趙松梅做出來的菜幹，也不隻是留着自家吃，她也想着将菜幹賣出去，既然是拿出去賣，投入少許，大家自然沒有意見，其實家裡的很多事情，隻要老大老二兩人同意，其他人也都是沒什麼意見的。

　　當然趙松梅在家的地位，也頗為重要，要知道當初藥草的事情，就是她提議做起來的，為家裡賺了這一筆，不然他們現在還在為吃喝犯愁呢，又哪會有錢買下四畝地，讓日子過得現在這般安穩，所以老大老二，也都沒把她當成一般的孩子來看。

　　這次做菜幹的事情，想法也挺不錯，趙松柏兄弟倆，又豈會不同意。

　　逢集賣菜，兄弟倆又是一起去的，主要是菜太多，趙松樹一人是搬不動的，趙松柏跟着一起，兩人搬搬擡擡的，倒也勉強能行。

　　這次賣菜跟上次也差不多，最後剩下一點賣不出去，兄弟倆又去了劉家藥鋪，當然這次是為正事。

　　“嘿，你們倆又來了，我上次叫都叫不住你們……”夥計跟兩人越發熟稔，一見面也不用客氣招呼，直接說開來。

　　“嘿嘿，小哥，這次可是有事兒呢，咱們正經來買藥材的。”趙松樹嘿嘿笑道，才不耐煩聽他這些，直接打斷道。

　　“買藥，誰生病了？”一聽是正經事，夥計也不再糾纏上次的事情了。

　　“沒誰生病，就是買來有用。”小五交代好的配料，可不好随便透露出去，隻能這麼含糊的說道。

　　那夥計倒也不多問，隻說道：“我跟你們說，這藥啊，可不能亂用，一定要聽大夫的，不然會吃出問題來的。”

　　“有數着呢，絕不會亂用，你放心。”說着趙松樹将所需的藥材，就報了過去，随帶說了份量。

　　夥計聽眼瞪得溜圓，大夫開藥，一般也就是這個幾錢，那個幾錢的，合在一起，湊成一個方子，沒見過有人竟是幾斤幾斤的買的，所幸買的都不是什麼猛藥，所以他倒也沒說什麼，隻一個勁的交代道，不能亂用。

　　這話說了也是白說，兩兄弟混不當回事，要知道小梅子能知道那麼多種藥草，甚至還用藥治好了老大的傷，想來對藥也是知道幾分的，她又怎麼會亂用。

　　況且當初拿來的藥草，這位夥計還都不認識，被他直接當成了野草，真要說起來，這夥計還不夠自家小妹懂得多，所以他的話，兩人左耳進右耳出，完全不過心。

　　待到夥計抓好所需藥材，算好了錢，都不是什麼要緊的藥材，價格自然也算不上貴，不過今天賣菜所得，卻是全都花出去了，價值好幾百文，認真說來也不算便宜。

　　兩兄弟算好賬，時辰也不早，都沒想再做逗留，直接跟夥計告辭回家，不過臨走之時，卻是又将悄悄将所剩的菜，都給留在了藥鋪裡，沒跟夥計明說，夥計自然也沒有發現。

　　待将兩人送出門口，再折回來時，才發現那桌上那一堆的菜，夥計臉上不由堆起苦笑，上次才被劉大夫說叨一頓，今兒又來！