但是小姑娘心裡确不是這麼想，這裡可是大宋，十四五歲的姑娘嫁人都是正常的事情，你說十二歲的姑娘還是小女孩麼。

　　所以小姑娘有些害羞，也有些奇怪，不過還是覺得張三真是個大好人。昨天張元霸回家把張三一天的遭遇跟小姑娘說，小姑娘又在幹活的時候聽大嬸們聊起。

　　不管别人怎麼想，在小姑娘的心目中，張三是一個十足的大好人，首先是給了自己和哥哥飽飯。然後給了自己和哥哥一個家，熱心的幫助大家，對吳德才的父親無私的幫助，甚至為了給老吳治病把自己家的地都賣了。給老吳送葬，不嫌棄雙兒姐姐的命格，雙兒姐姐走了還去尋找。又聰明，又能幹。在小姑娘的心裡張三就是一個完美的男人。

　　張三把姑娘叫進屋裡，示意她坐，自己把食盒打開放在桌子上，裡面有一盤小籠包一份煎餅還有一碗米粥。

　　張三出去洗漱一下，就開始吃，看着小女孩低着頭也不動，也不說話。就問到：“小姑娘，你叫什麼名字啊。”

　　“我叫一菲。”小姑娘害羞的回答道。

　　“哦，這些天，住的可習慣，有沒有什麼不方便的地方？”

　　“沒有，都挺好。”小姨菲低着頭回答着張三的問題。

　　張三吃着飯也不知道跟小姑娘聊什麼。也就不再說話，安靜吃飯。吃完飯張三關上門就和小姑娘一起去攤位那邊。

　　因為第一天的精彩表演，又是免費，經過一天的傳播，今天來的人更多了。

　　想來要不了幾天這邊就會形成一處熱鬧的消遣場所。

　　台上正在上演的是西遊記。不僅路過的人停下來聽，就連李四這些幹活的人有時都沉醉其中忘記手頭的工作。

　　張三來到這邊跟大家打了個招呼，轉了一圈看到大家分工明确各自幹着自己的事情，覺得也插不上手。就開始研究着是不是增加些小吃種類還有戲曲曲目。

　　想起進開封府大牢前打算的做一些本土小吃的計劃也可以開始了，看看周圍已經有幾個附近的小商販聚集到這邊了。

　　張三叫過李四讓問問自己招募的這些人都會做什麼小吃，今天就準備材料，抓緊時間最好今天明天就試好開賣。

　　除了小吃上午和晚上的正餐也可以開始準備了。中午吃什麼？

　　張三想起後世，午飯的種類很多，但是這邊能做的也就是面食，米飯之類的。

　　面食的種類就多了，米飯也有很多種，最後張三決定先來個燴面，闆面，拌面，油潑面，蓋澆飯，煲仔飯，還有炒飯再來個小炒配飯。

　　現在炒菜還是很多大飯店的不傳之秘，再加上植物油榨取不易，動物油價格太高。所以張三這邊要是推出炒菜，想來一定能引來一批嘗鮮的食客。

　　想到就做，張三立刻招呼上李四去加工食材的院子。

　　來到院子裡張三看到一片忙碌的景象，但是隻是一眼，張三臉就黑了，立刻喝道：“都停下！”

　　大家本來幹的熱火朝天，一看張三生氣，頓時吓得無所适從，一個個看着張三不知道發生了什麼事。

　　張三平複了一下心情，暗暗對自己說，這是古代，不能要求太高，吸了口氣說道：“大家首先要知道，我們做的是吃的，吃進嘴裡的東西，我們一定要保證幹淨！”

　　“幹淨！第一就是食材幹淨，你看看，這洗菜的水都快洗黑了，能洗淨菜麼？還有這些菜根本就沒有洗。再看這豆子，裡面還有黴的爛的，這些都要挑出來，丢掉。和面的包包子，蒸餃的，就隻幹這一樣！這邊去殺雞，殺完手都不洗就去包包子？……”張三越說越生氣，把所有人挨個罵了一遍。

　　李四看張三氣出的差不多了，打圓場道：“好了，大家一定要注意幹淨，都幹活吧。”

　　“等等。”張三叫住大家說道：“李四你來安排，把他們分工一下，幹什麼的就專幹什麼。多安排幾個打水的。”

　　“好，知道了。”李四準備去安排。

　　“還有。”張三又一次叫住大家，“以後不要叫孩子們來幹活，十四歲以下的男孩，十五歲以下的女孩都不要幹活。這幾天先玩着，過陣子，我請幾個先生，女孩就學學針織女紅，琴棋書畫，男孩就讀書練武，再不行就學個木匠鐵匠的手藝活。人不夠我們再找就是了。”

　　李四驚訝的看着張三，大家也驚訝的看着張三，張三也是無奈的看着大家，心裡苦笑着，這就是代溝啊，怎麼跟他們解釋這教育的重要性啊。

　　解釋不了就不說了，反正他們早晚會明白自己的苦心的，看大家還在發愣，張三說道：“好了，沒事了，都幹活吧。”

　　張三李四一陣忙碌總算安排好了大家的工作。張三又叫來幾個年輕點的開始試着做剛剛自己想到的幾種吃的，其他都還好，隻是這炒菜一項上，大家都沒有接觸過，張三演示了幾遍都沒有人學會。

　　張三隻好多叫幾個人，多試幾次，找出天分好的兩個，讓他們專心練習，這樣一來上午飯就有着落了，不好吃也沒關系，現在這些人還不追求這個。

　　張三一邊指導着他們怎麼做，一邊試吃，為了不至于浪費，張三特意把張元霸也叫過來，張三負責試張元霸負責吃。

　　經過一上午的努力，中午大家就吃上了各種面條還有蓋澆飯。炒飯之類的。張三特意讓人用食盒裝了一些給攤子那邊也送去。

　　最後綜合評價基本達到了大家的要求。張三就開始安排那邊出攤。準備材料，至于這兩個炒菜的暫時還達不到張三的要求。

　　但是沒有辦法。現在食材和調料都很缺乏，主要就是缺少辣椒，張三本人就是一個辣迷，無辣不歡。再加上沒有味精，所以張三嘗的很不開心。

　　好在辣椒明年就解決了，至于味精張三記得是小日本一個科學家發現的。至于制作方法，好像記得有很多東西都含有味精的。

　　張三記得自己浏覽過一些網頁說自制味精，一般都是香菇啦，蝦皮，紫菜什麼的。