老人：“原來如此，那夫人都取走吧，這些本來就是您的。
”

　　許清：“隻要做得最好的，其他的你們自己留著吃吧。
”

　　老人沒有拒絕，因為他發現那些做的不好的，就算許清要回去也看不上啊。

　　談價錢的事許清交給了李長亭，她將桌上的鹵味收進空間裡，讓端木響和阿瑩嘗嘗。

　　“怎麼樣，這種味道算起來也是獨一份的。
”許清道，“畢竟是望月樓的大廚教出來的徒弟，香辣口味也正好適合面館。
”

　　端木響抓著一個雞爪啃道：“我覺得挺不錯的，大多數鹵味都比較鹹，這個剛剛好。
”

　　許清：“我打算照著兩份配方自己做一下，將配方改良一下再請人做。
”說到請人，“我覺得老師傅那個外孫就不錯，看著有股聰明勁，關鍵是有孝心，有孝心的孩子就很好。
”

　　端木響：“不打算請個有經驗的老師傅嗎？
”

　　許清：“年輕人可塑性高啊，先看看行不行吧。
”

　　說著許清出了空間，從屋子裡出來時，李長亭已經跟對方談好了價錢，許清便問老人要不要讓他外孫專門學這門手藝。

　　老人有些激動：“夫人是想收小毅做學徒嗎？
”

　　許清：“我現在沒有專門做鹵味的師傅，如果他感興趣並且有這個能力，讓他試試也無妨，關鍵是你願意做嗎，你得想要了，這可是一輩子的事。
”

　　何毅看了看滿懷希望的外公，心裡也暗含了幾分激動，沒什麼猶豫地對許清點點頭：“我願意！
”

　　何毅知道這是自己的一個機會，他讀書不行，隻能做些力氣活補貼家裡，如果可以像外公一樣成為某個酒樓或面館的師傅，擁有一技之長，那他這輩子都不用愁了，爹娘也可以不用每天起早貪黑的幹活。

　　許清：“好，不過我要求比較高，如果你做出來的鹵味沒辦法滿足客人，客人不滿意的話，我會辭退你另尋他人。
”

　　老人替何毅應道：“這是自然，我們做廚子的如果做出來的食物客人不喜歡，那我們還有什麼存在的必要。
”

　　許清接著道：“另外，我現在聘用你為暉記粉面館的實習鹵味師傅，你要在三個月之內將你外公的這門手藝練習熟練，並得到客人的認可，否則將不會正式聘用你。
”

　　何毅有些緊張：“請問有師父帶我嗎？
”學徒都是有師父教的，不然怎麼叫學徒呢。

　　許清：“我會教你，等我改良了配方後會教你怎麼做，我會在京城待半個月，這半個月你都可以跟著我學習，除此之外的時間你必須靠自己，以後再有不懂的可以問你外公或是去請教望月樓的師傅。
”

　　何毅頓時就安心了許多：“我明白了。
”

　　何毅年紀小還沒意識到裡面的意思，但老人卻眼睛一眯，感激地看了許清一眼。

　　這都把改良後的配方教給他外孫了，隻要小毅踏踏實實學會，那這個正式師傅絕對沒跑了！

　　外孫有這方面的天賦，不然老人也不會把這次這麼重要的事情交給他來做，他其實一開始就存著想要把這個孩子介紹給許清認識的意思，隻是不敢主動提及，現在這個情況絕對是他意料之外，太驚喜了！

　　許清道：“實習期也是有工錢的，一個月二錢銀子，轉正後前兩年一個月三錢銀子，兩年後表現優秀，工錢再漲一錢，再往後做得好也是可以漲工錢的。
”