萬事開頭難，開了頭一切都不難，這話真是絲毫都不假。

　　相比當初開業遇冷的情形，這次賣鹵味其實也倉促的很。
既沒想名字，也沒有口号，就一挂鞭炮一口鍋，中午都不到就賣光了。

　　原打算賣個一兩天的，誰承想……這大概就是從衆心理。

　　此外還有就是品牌效應。

　　店裡的名氣打出去了，那麼不管你推出什麼，隻要貨真價實，就不缺顧客買單。

　　“哈哈哈！
跟你們說個好玩的，那碟蒜蓉醋不是要先澆在拼盤上然後再打包嗎？
一個大娘竟然問我碟子送不送？
哈哈哈，我當時差點沒忍住……”

　　最繁忙的時段結束後，大家夥總算能坐下歇口氣。

　　都累的夠嗆，隻有平安精力十足，還有閑心講笑話。

　　平安雖然見過不少奇葩客人，但那都是在醫館，像這種買東西連碟子都要的還是頭一回。

　　洪福樓的夥計之一和他比較熟，聞言就故意挖苦他。

　　“你也就是在一德堂了，有辛大夫慣着你。
指望你做我們這行，早晚關門大吉。
”

　　平安猶自嘴硬“我怎麼了？
我可沒當她面……”

　　“你那一臉憋笑的樣，當誰看不出來呢？
那大娘臉子當時就挂下來了，虧着有徐掌櫃給你兜底。
”

　　徐來福怎麼兜底的呢？

　　他先讓那大娘嘗了一下，還把調制方法告訴了她，然後大娘高高興興買了一瓶醋，後來又捎帶了一瓶醬油。

　　平安聽罷，笑得更厲害了。

　　連季妧都忍不住失笑。

　　“不過也難怪人家想要連盤帶碟都端走，實在是擺的太好看了。
”另一個夥計出聲誇贊，他覺得洪福飯館擺盤都沒這麼講究。

　　季妧道“就算東西做的再美味，也改變不了食材拿不出手的事實。
想讓顧客從心理上接受并且掏錢，就隻能想法子裝點一下，好顯得高大上一些，畢竟賣相也是價值的一種。
”

　　徐來福問“難道每次都要這樣？
”

　　空間夠不夠且另說，主要是太費時候了，而且又不可能給顧客連盤子端走，最後還是要打包，是不是有點……多此一舉？

　　季妧擺了擺手“也就剛開始這樣，新商品嘛，不搞點花樣怎麼吸引人？
等他們吃習慣了，打心底認同了這些東西，不再覺得下貨如何如何，自然也就不需要再如此了。
”

　　“那……”

　　“到時隻需做幾個樣品盤擱在那，其他鹵味全都切好斬好分門别類放在盆裡。
讓客人根據樣品盤選擇，選好後，直接從盆裡夾現成的進行打包。
”

　　徐來福松了口氣“那就好那就好，我還以為要一直……”

　　“咱們又不是開飯店，沒必要在這上面花太多時間，不然盤子就自己買了，何必跟洪福樓借。
”

　　“話說回來季娘子，你家東西可真香啊，我光看着，口水都差點流下來……”平安裝模作樣抹了把下巴颏。

　　“别急，都給你們留了。
”

　　開賣之前季妧就特意留了些鹵味下來，将其一分為二，一半讓平安端回一德堂，另一半則讓洪福飯館的兩個夥計帶了回去。

　　湊合着吃完中飯，季妧帶着關山，與洪掌櫃一起去采購食材。

　　今天之所以結束的早，除了客人多，主要原因還是量太少。
所以再次鹵肯定得加量，而且是翻倍的加。

　　不過古代就這點不好，肉攤肉鋪之類的比較分散，就算有小型菜市，也都是七零八落，很少見到連着的那種。

　　東颠西跑了一中午才總算把東西買齊全。

　　“我帶你把幾個點都跑一遍，今後你再采買就有頭緒了。
不過我建議，你們可以提前讓店主把東西給留好，然後跟徐掌櫃說一下，讓他每天早上開店之前過來……”

　　洪掌櫃這人，越了解越覺出其厚道之處。

　　這次的鹵味生意，他出人出力，可以說能幫的都幫了。

　　當然，也不是全無目的。

　　“季東家呀，你那個鹵味拼盤，可不可以……”

　　洪掌櫃期待的搓着手。

　　“當然可以。
”

　　季妧回答的很幹脆，她欣賞這種“心機”和“目的”都寫在臉上的人。

　　洪掌櫃哈哈大笑。

　　“我又成了第一個跟你合作的，咱們兩家實在有緣。
”

　　他如今也算摸清了季妧的思路，所以完全不再抱獨家的打算，有先機可占已經很不錯了。

　　沒看現今的邺陽城，但凡提到季氏味業的調料，在留仙樓全聚軒之後，排第一的準是他們洪福飯館？

　　身價何止是倍升啊！
這在以前，根本是想都不敢想的事。

　　“那就從明天開始怎麼樣？
知道你們忙不過來，也不讓你們送貨上門了，讓我家掌櫃親自去取，不過拼盤的式樣上可能要參照你家的……不過你放心，我們不會占名頭上的便宜，這道菜在我們店裡就叫季氏鹵味拼盤。
”

　　“沒問題。
”

　　兩人邊走邊聊，後面墜着個推太平車的小夥計。

　　關山走在季妧身側，不着痕迹的替她擋着過路行人。

　　“對了洪掌櫃，還得麻煩你一下，你知不知道哪裡有那種特别辣的辣椒和花椒？
”

　　鹵味大受歡迎，不管是謝寡婦季雪蘭還是今天的顧客，沒人覺得有不好的地方。

　　倒是廚藝比拼那天蹦跶最歡的那個老饕，給季妧反饋了一下。

　　他覺得什麼都好，要是能再辣些就更好了。

　　這一點和季妧簡直不謀而合。

　　之前那個鹵方是沒有問題的，适合鹵制絕大多數食材，可以作為鎮店之鹵。

　　她決定再另制一鍋辣鹵，專門用來鹵制以鴨脖為首的雞鴨附件。

　　“你看看這家行不行。
”

　　幾人拐到橫街，在一家鋪子前停下。

　　“這家店的辣椒聽說是什麼椒王……”

　　店老闆見有生意，趕緊過來介紹。

　　“客官好見識！
我家店裡的辣椒都是打光州府運來的，那可是正宗的椒王，不但辣度高，難得還有股清香味，這一點滇南椒也比不了。
再看看這口袋裡的花椒，香味濃郁，麻味十足，與我家椒王搭在一起，啧啧，絕對夠勁！
”

　　季妧分别聞了聞，又試了試，然後點了點頭。

　　這老闆雖然說的天花亂墜了些，但貨确實是好貨。

　　“就這個了。
”

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　　第420章絕對夠勁