這些肉餡兒,總共包出了8顆小籠包,便放入小籠屜中去蒸。
大家都在忙着做自己的料理,誰也沒空去看别人。
但上面五個評委,就将他們的一舉一動都看得清楚。
從廚具的選擇,到料理手法,食材的運用以及一些小技巧,都看在眼内。
“付家旭、丁如雲和绯小陌表現的還不錯。”國文博說道。
顧長峰點頭:“他們三人對料理台都比較熟悉,知道各個廚具都收在哪兒,每個調料的位置,省去了辨認的時間,更得心應手一些。”
羅威爾淡淡的說:“之前我們暗中觀察過,在其他九人做自我介紹的時候,绯小陌一直在熟悉她的料理台。”
“其他人做完自我介紹,就去找绯小陌的茬兒了。隻有丁如雲和付家旭沒有,而是回到了各自的位置上去熟悉。”葉華松說道。
“比賽臨近,他們竟然還想着打嘴仗。”國文博首先就對那七人不滿了。
“可惜他們并沒有進入長平廚藝學院學習過,否則他們一定會知道。入學的第一天,校長在開學典禮上講話,就告訴我們,心無旁骛。”畢業于長平的羅佳琳說,“都要比賽了,他們竟然還有心情找茬兒,說明他們打心底裡,就沒有把料理當一回事兒。”
“料理對他們來說,或許隻是其中一個謀生的技能,并不是多麼重要的東西。面對料理,他們的心不夠誠,不夠專一。這樣的心态,注定他們無法走的更遠。料理之于他們,最終也不過就是一個堪可謀生的工具罷了。”
想要成為名廚?
想要擁有自己的餐廳?
想要在世界擁有自己的姓名?
這些都不可能了。
其餘四人點頭贊同。
羅佳琳笑着對葉華松說:“老師,面點可是您的主場了。”
雖然長平的老師要求全面,但既然專門負責教授這一門課,要求必然要更高一些。
葉華松的目光落在葉绯的身上:“我很期待。”
時間到,倒數計時的時鐘鈴聲響起。
所有人都停下動作。
10人,按照分組時排給他們的号碼,按順序将自己的料理送到評委面前。
很不巧,葉绯被排到的是10号,最後一個才上。
不過好在,籠屜能夠很好地保護住食物的溫度,倒也不怕。
一号婁康泰,送上的是雞蛋意餃。
以雞蛋和面做出的面皮,中間裹着蛋黃。
這道菜的特點,就是切開來,中間的蛋黃要做到流心。
評委了然,這婁康泰無非是看到羅威爾在,所以想要投其所好,做一道西餐,另辟捷徑拿到一個高分。
其實,隻要真的好吃,不論哪種料理,都能得到高分。
“中規中矩。”葉華松淡淡的說道,“蛋黃的腥味兒沒有弱化掉。”
婁康泰心中不忿,想說你味覺就這麼敏感?
都加了調料和湯汁,你還能吃得出蛋黃的腥味兒?
婁康泰期待的看向羅威爾,羅威爾搖搖頭:“這道菜,就是普通餐廳的水準,不會讓客人驚豔。”